Sajt Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A sajt olyan élelmiszer, amelyet sok egészséges étvágyó szereti. Vannak, akik sajtot adnak salátáknak, mások szendvicseken rétegezik, és néhányan csak sajtot használnak. Akárhogy is, a sajt krémes ízű, melyet legtöbbünk kielégít. De a sajt kalóriák gyorsan felhalmozódhatnak. Néhány sajtos választás jobb, mint mások.

Kalória és táplálkozási tények

Svájci sajtos táplálkozási tények
Tálalás 1 szelet (1 oz) (28 g)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 106
Kalóriák a zsír 70-bõl
Összes zsíradék 7,8 g	12%
Telített zsír 5g	25%
Többszörösen telítetlen zsír 0,3 g
Egyszeresen telítetlen zsír 2g
koleszterin 26 mg	9%
Nátrium 54 mg	2%
Kálium 21.56mg	1%
Szénhidrát 1,5 g	1%
Diétás rost 0g	0%
Cukrok 0,4 g
Fehérje 7,5 g
A-vitamin 5% · C-vitamin 0%
Kalcium 22% · Vas 0%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Ha te vagy a sajtos szerető, akkor jó hír van neked. Nem minden sajt rossz a diéta számára. Valójában rengeteg mód van arra, hogy a sajtot súlycsökkenésbe vagy testsúlycsökkentési tervbe vonjuk be. Csak arra kell ügyelni, hogy mit vásárol és mennyit eszel.

Az egyik legkisebb kalóriatartalmú sajtos mozzarella. Egyetlen adagja részben sovány mozzarella sajt mindössze 86 kalóriát, 7 gramm fehérjét és 6 gramm zsírt tartalmaz. Ez az alacsonyabb zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú sajt könnyű aprítani vagy szeletelni, könnyen felhasználható a receptekben és jól olvad. Sok okos táplálkozó tartja a sovány mozzarella botokat a hűtőszekrényben, hogy legyen egy gyors fehérjeszéje, amely készen áll arra, hogy eljusson a cravingekhez.

A parmezán egy másik népszerű sajt az egészséges éttermek között. Egy evőkanál aprított parmezán sajttal (kemény blokkból) csak 20 kalóriát és 2 gramm fehérjét biztosít. És mivel a parmezán intenzív ízű, könnyű használni a kevesebbet a kedvenc ételénél.

Egyetlen uncia adagja svájci sajt alig több mint 100 kalóriát és alig 8 gramm zsírt biztosít. Az egyéb népszerű sajtfajták az USDA adatok szerint ugyanabban a tartományban vannak kalóriaszámlálással.

• Egyetlen adagja csedár sajt 114 kalóriát, 7 gramm fehérjét és 9 gramm zsírt tartalmaz.
• Egyetlen adagja kék sajt 100 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 8 gramm zsírt biztosít
• Egyetlen adagja Amerikai sajt (pasztőrözött és feldolgozott) 94 kalóriát, 5 gramm fehérjét és 7 gramm zsírt tartalmaz. De az amerikai sajt kalóriát lehet bonyolult kiszámolni. Sok sajtos "kislemez" kevesebb, mint egy uncia, és valószínűleg közelebb áll a 71 kalóriához.

Az egészségtelen sajtok lehetőségei

A sajt kalóriái és a táplálkozás rosszabbak az erősen feldolgozott termékekben. Miért? Mert gyakran tartalmaznak kevésbé egészséges összetevőket, mint az olaj és más töltőanyagok, hogy növeljék a textúrát és az ízt.

• Sajtos kislemez. Sok egyedi csomagolású, feldolgozott amerikai kislemez nem valójában sajt, hanem sajtszerű termék, amely olajokat és egyéb összetevőket tartalmaz.
• Sajt spray. A dobozban lévő sajt csak sajt. Ha az összetevők címkéjét a kedvenc konzervsajtánál ellenőrizze, valószínűleg azt látja, hogy olajokat és egyéb adalékanyagokat tartalmaz.
• Sajt duzzog. Sok jarred sajtot készítenek sajt és egyéb összetevők, mint az olaj és mesterséges ízek, hogy krémes és fűszeres.

Egészségügyi előnyök és hátrányok

Annak ellenére, hogy a sajt telített zsírt biztosít, tejtermékeket, például sajtot fogyasztva bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. A sajt a fehérjét és a zsírt is javítja jóllakottság vagy a teljesség és az elégedettség érzése, amit étkezés után kap.

Emellett, mint sok tejtermék, a valódi sajt jó kalciumforrás. A csontjai kalciumot igényelnek, hogy egészségesek maradjanak. A kalcium is hozzájárulhat az egészséges szívhez és erős izmokhoz.

Néhány tanulmány kimutatta, hogy az étkezési sajt segíthet az egészséges koleszterinszint fenntartásában. Azonban a legtöbb egészségügyi szakértő továbbra is javasolja, hogy korlátozza a telített zsírbevitelét. A sajt a telített zsírforrás.

Végül, ha figyeled a nátriumbeviteledet, mindenképpen ellenőrizd a táplálkozási adatok címkéjét a sajt előtt, mielőtt megvásárolod. Néhány fajta sajt, mint a túró vagy feta, több nátriumot adhat, mint amennyire szüksége van.

Sajt kalóriák és testsúlycsökkenés

Annak érdekében, hogy megőrizze a sajt kalóriáit az irányítás alatt, hasznos tudni, hogy egy adag sajt egy uncia. Ez körülbelül egy vékony szelet vagy két kis kocka, nagyjából egy kocka méretét. Könnyű kiszolgálni magadnak többet, mint egy uncia sajtot, ezért ha kalóriát vagy zsírt számolsz, győződjön meg róla, hogy megméri az Ön által fogyasztott mennyiséget, és kiszámolja a megfelelő táplálkozási információkat az adagmérethez.

És még mindig figyelembe kell vennie a kalóriákat, ha alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú sajtot vásárol. Míg egyes diéták élvezik a termékek ízét és textúráját, nem mindig olvadnak jól, vagy ugyanolyan krémes textúrát biztosítanak, mint a teljes zsírtartalmú sajt. Ha enni több alacsony kalóriatartalmú sajtot annak érdekében, hogy kielégítse a cravings akkor végül elfogyaszt több zsírt és a kalória eredményeként.

És végül, okoskodj arról, hogyan eszel sajtot. Néha nem a sajtkultúrák ártanak a diétájuknak, hanem inkább a bor, a sütemények vagy a kenyér, amit a sajtot fogyasztanak. Ha szereti a sajtot, fontolja meg párosítással egy szelet friss gyümölcs, hogy tartsa a fogyás tervet a pályán.

Sajt Receptek

Ha sajt szeretõ vagy, próbálj mac & sajt receptet tartani a sajtot az egészséges étrendben. Élvezze a sajtos ételt zöldségekkel és friss gyümölcsökkel, hogy táplálóbbá tegye.

A Word DipHealthtől

Mivel ez a telített zsírforrás, az American Heart Association elnöki tanácsadója értékelte a sajt szerepét a szív egészséges étrendében. Azt ajánlják, hogy az amerikaiak csökkentsék a telített zsírok, köztük a sajt bevitelét. Tény, hogy sokan már túl sokat eszünk. Ha sajtot ad hozzá az étkezéshez, mérsékelten enni. És fontolja meg az egészségesebb zsírok kiválasztását, ha lehetséges, hogy tartsa az étrendet, a szív egészségét és a derékvonalat a pályán.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Goede de, Geleijnse J. et al. A sajtfogyasztás hatása a vér lipidjeire: randomizált, kontrollos vizsgálatok rendszeres áttekintése és metaanalízise. Táplálkozási felülvizsgálatok. 2015;73(5):259–75.
• Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Egészséges táplálkozás, élelmiszercsere-listák.
• Nilsen R, Høstmark AT, Haug A.A sajt magas koleszterinfelvételének hatása és a metabolikus szindróma: Véletlen besorolásos vizsgálat eredményei. 2015-re; 59.
• Thorning T, Razian F. és munkatársai A magas zsírtartalmú sajt, a magas zsírtartalmú hús vagy a szénhidrát a túlsúlyos, posztmenopauzás nők cardiovascularis kockázati markerein: Véletlenszerű keresztkötéses vizsgálat. A klinikai táplálkozás amerikai lapja. 2015;102(3):573–81.