Gyors útmutató a tojások készítéséről

Hogyan Csajozz a SULIBAN ! ???? (sulin kívül is beválik) (December 2024)

A tojásokat vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kiváló minőségű fehérjékkel, jó zsírokkal és más, kevésbé ismert tápanyagokkal töltik be. Olyan sok fajta ételeket találtak. Ezek a legtöbb otthonban vágottak, függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendben vagy-e.

A kezdeti szakács számára nehezebb elgondolkodni egy jobb kezdési helyről, mint a tojás. A tojás könnyű, olcsó és szuperétel. Sokféleképpen készíthetjük őket, szinte bármilyen zöldséggel kombinálhatjuk őket, és gyorsan, ízletes ételekkel, nemcsak reggelire, hanem ebédre, vacsorára és desszertre is.

Vessen egy pillantást ezekre a gyors és egyszerű lépésekre, hogy perceken belül tápláló ételt kapjon.

A tojás kiválasztása

Amikor tojást vásárol, nyissa ki a kartont, és ellenőrizze, hogy a tojás nem repedt-e. A legfrissebb és leggazdagabb tojások helyi eredetű gazdaságokból és helyi termékekből állnak. A héj színe nem tesz különbséget az ízben vagy a minőségben, mivel a különböző tyúkfajták különböző színű tojásokat helyeznek el. Ami a szerves, ketrecmentes és legeltetett tojásokat illeti, van néhány bizonyíték arra, hogy ezekben a tojásokban a tápanyagprofil gazdagabb lehet.

Hogyan repedjünk egy tojást

A közhiedelemmel ellentétben a tojás legjobb megtörésének legjobb módja nem a serpenyő vagy a tál szélén található. Ez a módszer nagyobb valószínűséggel tolja a héj darabjait a tojásba. A tojás felnyitásának jobb módja, hogy a tojást egy sík felületen, például a konyhai pulton érintse meg. Ezután kinyithatja a héjot úgy, hogy a hüvelykujjával szétszórja, és óvatosan helyezze el a tartalmat, ahová azt akarja, hogy ki ne ürítse, vagy tojáshéj hozzáadása a keverékhez.

Főzés tojás könnyű

Ez egyfajta tossup, hogy könnyebb-e sült, rántott vagy keményen főtt tojás. Ezek mind viszonylag egyszerűek. Fontos tudni, hogy a tojás meglepően alacsony hőmérsékleten főz. 145 fokos Fahrenheit-en kezdnek főzni, és 165 fokon teljesen főznek. Ha túlfogyasztották a tojásokat, akkor gumizá válnak, így korlátozza az impulzusát, hogy túl magasra emelje az égőt. A legjobb, ha kevesebb hővel kezdjük, mint a közepes és közepes, amíg meg nem ismeri a saját tűzhelyét, edényeit és preferenciáit.Biztonsági megjegyzés: Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Igazgatósága javasolja, hogy a tojásokat teljesen főzzük, vagyis a fehérek és a sárgákat a szalmonella kockázata miatt szilárdan kell főzni. Ez minden bizonnyal a legbiztonságosabb módszer a csecsemők, idősek, terhes nők és a sérült immunrendszerrel rendelkező emberek számára. Ha szereted a tojássárgáját, a pasztőrözött tojás számos területen elérhető.

4
Hogyan Fry egy tojást

Egy tojás megsütéséhez olvasson egy evőkanál vajat egy nonstick serpenyőben, vagy olívaolajat, szalonna zsírt vagy bármilyen zsírt használjon. Repedje meg a tojást a serpenyőben. Valószínűleg a legjobb, ha először háromnál többet nem főzünk, amíg gyakorlást nem kap. Megszórjuk sóval és borssal. Ha kapsz egy darab tojáshéjat a serpenyőben, egy kanállal hald ki őket. Egy napsütéses felfelé tartó tojás esetében főzzük két-négy percig, amíg a tojásfehérjét be nem állítják, és az alsó rész barna lesz.

Ha azt akarod, hogy "át", flip a tojást óvatosan egy spatula, vagy csak flip őket a serpenyőben. Gyakorlatot vesz igénybe, de szórakoztató. Ezután egy kicsit hosszabb ideig főzzük a tojást - csak néhány másodpercig, hogy "túl könnyű", talán 15 másodperc alatt "közepes" és körülbelül 30 másodpercig, hogy a tojássárgáját főzzük végig.
5
Rántotta

Az alapvető rántotta nagyon egyszerű, és a változatok végtelenek.Melegítsük a vajat vagy egy másik zsírt egy nonstick serpenyőben. A tojásokat egy tálba repedjük, adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt, tejet vagy vizet tojásenként, és adjunk hozzá sót és borsot. A villával villogjon (forgasson mozgást), amíg a keverék meglehetősen egyenletes. Ha habverődik, akkor még jobb, mert a több levegő beépítése a tojást bolyhosabbá teszi. Öntsük a tojásokat a fűtött serpenyőbe. Ahogy elkezdnek sűrűsödni, keverjük össze egy hőálló spatulával vagy egy fakanállal, és főzzük őket a serpenyőben. Állj meg egy kicsit, mielőtt elkészülnek. A tojás tovább sűrűsödik, miután levette a hőt. Gumios tojásokat kaphat, ha túlfogyasztják.

Hús vagy zöldség hozzáadása: Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, metélőhagyma vagy más fűszernövényt, mint a tojás. Vagy hozzon létre egy rágcsálót, amely magában foglal minden olyan zöldséget vagy húst, amelyet először szeretne a serpenyőben, és főzzük őket a zsírban. Fűszerek hozzáadása. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük a fentiek szerint.

Mikrohullámú rántotta: Keverjük össze a tojásokat egy mikrohullámú sütőben. Ha szükséges, adjon hozzá sajtot és egyéb összetevőket, például főtt zöldségeket vagy apróra vágott sonkát. Mikrohullámú sütő magasan 45 másodpercig egy vagy két tojás esetében, egy perc három tojásra, és 90 másodpercig, ha sok összetevő van. Keverjük össze a keveréket. Ezután 30 másodperces lépésekben mikrohullámosítsuk fel fél energiával, amíg a keverő keverék nem tetszik. Győződjön meg róla, hogy nem túltál.
6
Keményre főtt tojás

Tegyük a tojásokat egy rétegbe a pot alján. Ne rakja őket. Adjunk hozzá vizet, amíg legalább egy hüvelyk víz van a tojások felett. Ha lebeg, vedd ki őket és dobd el őket; rossz vagy nagyon öregek. Forraljuk fel a vizet. Távolítsa el a hőt és a fedelet. Várjon 12 percet a nagy tojások számára, 15 perc az extra nagyra. Drain, és fedjük le hideg vízzel. Adjunk hozzá jeget, vagy ürítsük újra és hűtjük. Ha teljesen kihűl, tárolja vagy húzza ki őket. Innen csak pár lépés van az ördögi tojásokhoz.

A keményen forró tojás az egyik kevés alkalom, hogy a nagyon friss tojásokat nem lehet a legjobban használni, mert nehezebben hámozhatók. Az élelmiszerboltban lévő tojások valószínűleg legalább egy hetesek, és ez rendben van.

Hogyan hámozzunk egy keményen főtt tojást: Tekerje, óvatosan szorította a pultot, hogy a héj repedésekkel töltse ki. Kezdje a nagyobb véget, és húzza le a héjat a tojástól.
7
Omlettek, Frittatas, Quiches és több

Nem tudok egy omlettet egy frittatából? Az omlettet úgy készítik, hogy rántottait öntsük egy serpenyőbe és összecsukható tölteléket, mint a zöldségeket, húsokat vagy sajtot a központba. A frittata rántotta, és a töltelék keveredik, és általában egy serpenyőben kezdődik, majd befejeződik a sütőben.

Van egy tojásételek világa az alapokon túl. Például a Denver Casserole szuper egyszerű: csak keverjük össze a tojást, a tejfölt, a sajtot, a sonkát, a hagymát és a paprikát (vagy bármilyen zöldséget, amit szeretne) és sütni.