Élelmiszerek, amelyek magasak a 9 diétás nyersanyagban

Az ásványi anyagokat úgy nevezték el, mert a szervezetnek csak egy kis mennyiségre van szüksége. De ez nem jelenti azt, hogy nem számít, mert kilenc nyomelemre van szükség ahhoz, hogy egészséges legyen.

A szervezetnek szüksége van ásványi anyagokra a különböző biokémiai reakciókhoz. A táplálkozási szakértők az étrendi ásványi anyagokat két csoportba osztják: a hat fő ásványi anyagot, amelyek magukban foglalják a kalciumot, magnéziumot és káliumot, valamint kilenc további nyomelemet. A kilenc ásványi anyag króm, réz, fluorid, jód, vas, mangán, molibdén, szelén és cink.

Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás elfogyasztása biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, beleértve a nyomelemeket. Lásd az egyes ásványi anyagok elsődleges forrásait, így biztosíthatja, hogy elegendő legyen az étrendben.

1

Króm

A króm szükséges az egészséges anyagcseréhez és a cukor és a keményítő tárolásához. Ez fokozza az inzulin, a vér glükóz mennyiségét szabályozó hormon hatását. A króm nélkülözhetetlen a fehérjék és zsírok metabolizmusához is.

A táplálkozási króm kis mennyiségben található az élelmiszerek széles körében, így a hiányosság ritka. A hús, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a brokkoli, a burgonya, az alma, a banán, a fokhagyma és a bazsalikom mind a táplálkozási króm jó forrásai.

2

Réz

A réz nem lehet ásvány, amit gyakran gondolsz, de ez tényleg fontos. A szervezetnek rézre van szüksége az erős csontok és az egészséges véredények falaihoz, és ez egy része az antioxidáns reakcióknak, és szükséges ahhoz, hogy a szervezet energiát termeljen. A réz a vas normál anyagcseréjéhez is szükséges, ami egy másik jelentős ásványi anyag.

A réz szervi húsok, kagylók, diófélék, magvak, kakaó és teljes kiőrlésű termékek. A hiányosság valószínűtlen, mindaddig, amíg minden nap elég lesz enni, de ez akkor történhet meg, ha hatalmas mennyiségű cinket fogyaszt.

3

Fluorid

Valószínűleg már ismeri ezt a fontos ásványt. A fluorid segít megőrizni a csontjait és a fogait, mert elősegíti ezen szövetek remineralizálódását. Valójában a fluoridra vonatkozó ajánlások a legbiztonságosabb és leghatékonyabb mennyiségeken alapulnak, amelyek a fogak üregeinek megakadályozásához szükségesek mind a gyerekek, mind a felnőttek számára.

Fluoridált ivóvíz, tea és tenger gyümölcsei találhatók. Fluoridált fogászati ​​termékekben, például fogkrémben és néhány szájöblítésben is megtalálható.

4

Jód

A szervezetnek jódra van szüksége a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) nevű pajzsmirigyhormonok előállításához, így a pajzsmirigy normál működéséhez szükséges. A jód szintén fontos az immunrendszer működéséhez és az emlő egészségéhez.

A jód természetesen megtalálható a tenger gyümölcseiben és a jódban gazdag talajokban termesztett növényi élelmiszerekben, például az óceánok közelében található talajban. A jódhiány nagy problémát jelentett az Egyesült Államok közepén, míg a jódot a 20. században az asztali sóhoz adták.

5

Vas

A vas a hemoglobin és a mioglobin nevű fehérjék alapvető része. A hemoglobin a vörösvérsejtekben található, és lehetővé teszi az oxigén szállítását a tüdőből a szervekbe és más szövetekbe. A myoglobin hasonlít a hemoglobinhoz, kivéve, hogy oxigént hordoz izomsejtekbe.

A vas is elengedhetetlen a normális immunrendszer működéséhez és a normális sejtnövekedéshez. A vasban gazdag ételek közé tartoznak a szerv húsok, az izomhús, a baromfi, a hal, a hüvelyesek és a sötét leveles zöldek.

6

Mangán

A mangán részt vesz a csontképződésben, és a sebgyógyuláshoz szükséges. Elengedhetetlen a fehérje-, koleszterin- és szénhidrát-anyagcserében szerepet játszó enzimek előállításához. A mangán szintén szerepet játszik bizonyos antioxidáns aktivitásban.

A mangánt pekándiófélékben és más diófélékben, ananászokban, édesburgonyákban, magokban, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű szemcsékben találjuk.

7

Molibdén

A molibdén az enzimek összetevője, amelyet a szervezet az aminosavak, valamint a gyógyszerek és toxinok lebontására használ.

A növényi élelmiszerek széles körében található, különösen a hüvelyesek és a diófélék esetében, de a tartalom többnyire attól függ, hogy mennyi molibdén van a talajban.

8

Szelén

A szelént antioxidáns reakciókban használják, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szervezetben, és elengedhetetlen az egészséges pajzsmirigy működéséhez. A reprodukció és a DNS-szintézis szempontjából is kritikus.

A szelén számos növényi táplálékban megtalálható, mint például teljes kiőrlésű gabona, dió, magvak és hüvelyesek. A brazil dió több szelént tartalmaz, mint bármely más élelmiszer. Nem valószínű, hogy szelénhiányban szenved, amíg sok növényi táplálékot fogyaszt.

9

Cink

A cinket számos különböző kémiai reakcióban alkalmazzák, és az immunrendszer egyik fő összetevője, és szükség van rá, hogy megkóstolhassa az ételt és szagolja a körülötted lévő különböző dolgokat. Mindaddig, amíg húsgazdálkodó vagy, nem lesz problémája a cink bevitelével.

A húsok, a tenger gyümölcsei, és a legtöbb más, a fehérjében lévő élelmiszerek találhatók. Az osztriga a cinkforrás. Több cinket tartalmaznak, mint bármely más élelmiszer.