Hogyan tartsuk meg a házi készítésű bébiételeket

Olyan sok előnnyel jár, hogy otthon saját bébiételeket készíthet, például pénzt takarít meg, és pontosan tudja, hogy a baba éppen eszik-e, nem is beszélve arról, hogy egy hónapig tart a fagyasztóban. De valaha is készítettél bébiételeket, mint egy banánpüré, és megfagyott, csak akkor, ha barnulni kezd, amikor kiszárad.

A házi készítésű bébiétel, amely barna színűvé válik, gyakori probléma a gyümölcsökben és zöldségekben, de fontos megjegyezni, hogy a pirítás nem jelzi a bébiételek rossz adagját. Ez csak azt jelenti, hogy nem adta hozzá a kereskedelmi bébiételek mesterséges tartósítószereit (és ez egy jó dolog), amely meggátolja az oxidációt.

oxidáció

A tudományhoz tartozik. A barnulás akkor következik be, amikor a gyümölcsök és a zöldségek oxigénnel vagy levegővel vannak kitéve, az oxidációnak nevezik, és a bébiételek pásztázó hatása felgyorsítja az elszíneződést. Feltéve, hogy friss, minőségi termékeket választott ki, amelyek nem romlottak, a barnulás szinte mindig esztétikai probléma, nem táplálkozási probléma.

Mivel az étkezés megingathatatlan, még mindig teljesen biztonságos enni, de van néhány dolog, amit megtehetsz, hogy a babaeledel még frissen nézzen ki.

Hogyan lehet megakadályozni Browning?

• Add hozzá a lé: Meghintjük egy vagy két csepp citruslevet - citrom, mész, narancs vagy ananász - a pürébe, hogy frissen tartsuk. A lé főleg citromsav, ami megakadályozza az oxidációt.
• Add joghurtot: A gyümölcspüré keverése egy kis természetes joghurttal csökkenti a barnulást és fokozza a kalciumot.
• Freeze it: Közvetlenül a bébiétel elkészítése után tegye be egy hermetikus tartályba a fagyasztóba. Akkor hagyja kiolvasztani, és készen áll a szolgálatra.
• Vákuumos tömítésre való beruházás: Vákuum lezárja a bébiételeket, hogy a levegő kifújjon és megakadályozza a barnulást.

• Ne készítsen előre bébiételeket: Az olyan ételek, mint a banán és az avokádó, nem fagynak jól be, ezért nem előkészítik a legjobbakat. Ehelyett készítse el őket a helyszínen. Mindössze annyit kell tenned, hogy pástétálsz és szolgálsz, így soha nem kell aggódnia a barnulás miatt.

Citrus aggodalmak

A citruslevek lerakódása a bébiétel püréjéhez a legszélesebb körben ajánlott megoldás az élelmiszer friss tárolására, de a citrusfélék nem ajánlottak csecsemők számára, amíg azok legalább 10-12 hónaposak, és néhány csecsemő negatívan reagál a citromsavra, ezért először érdemes orvoshoz fordulni.

Azonban nagy különbség van a baba nagy, szaftos grapefruit vagy palack narancslé adagolásával, és egy csepp vagy két citromlevet egy házi készítésű bébiételhez.

Ha aggódik a baba citromsavbevitellel kapcsolatban, beszéljen gyermekorvosával, vagy egyszerűen hagyja, hogy az élelmiszer barna színű legyen. Végül is teljesen természetes.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid?