Mítoszok az alacsony szénhidrát-diétákról

Az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak bizonyos demystifikációra van szükségük, mivel számos téves elképzelés áll fenn az ellenkező információ ellenére. Az alacsony szénhidráttartalmú információ gyakran olyan embereket ábrázol, akik egészen egészségtelen étrendeket fogyasztanak, zöldséggel vagy gyümölcsökkel nem rendelkeznek, gozsdamentes krémet és egész nap vajas vajat fogyasztanak. Az ilyen étrendben lévő emberek állítólag udvariasztják a szívbetegségeket, és veszélyes úton vannak a rossz egészségre. A valóságellenőrzés ideje.

Az igazság az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták tápláló, egészséges táplálékra összpontosítanak, és kiderült, hogy a szénhidrátcsökkentő kutatás továbbra is egyre több pozitív eredményt mutat. A súlycsökkenéstől a krónikus betegségben szenvedők javuló eredményeiig sok a szeretet az alacsony szénhidráttartalmú étrendért. Itt vannak a közös mítoszok az alacsony szénhidráttartalmú diétákról és az igazságról.

Mítosz: Az alacsony szénhidrát nincs szénhidrogén

Ez a félreértés az az elképzelés, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nagyon alacsonynak kell lennie a szénhidrátokban. Olvastad, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták például "kiküszöbölik a szénhidrátokat". Ez egyszerűen nem így van. Itt van az igazság:

• Egyetlen alacsony szénhidráttartalmú étrend szerzője nem-carb étrendet támogat. Még az Atkins Indukció, amely nagyon alacsony a szénhidrátokban, nem "nem szénhidrát", csak a legtöbb ember számára két hétig tart, és valójában az Atkins weboldalának megfelelően elmulasztható.
• A szénhidrátok csökkentésére ajánlott diétás szerzõk eltérõ célszintet képviselnek.
• Szinte az összes alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátszintet az egyénhez igazítja.

A mítosz: Az alacsony szénhidrát-diéták nem engedik a zöldségeket és a gyümölcsöket

Mivel a zöldségek és gyümölcsök kalóriái szénhidrátból származnak, az emberek úgy vélik, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendben nem engedélyezettek. Az ellenkezője igaz. Itt vannak a tények:

• A nem keményítőtartalmú zöldségek általában az alacsony szénhidrát-piramisok alján vannak, ami azt jelenti, hogy a táplálék "személyi állománya", a gabonák helyettesítése ebben a szerepben.
• Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokásokat követnek, szinte mindig több zöldséget fogyasztanak, mint az általános lakosság.
• A legtöbb esetben a zöldségek és az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás következtében elfogyasztott szénhidrogének fő forrása.

Mítosz: Az alacsony szénhidrát-diéta nem megfelelő rostos

Az érvelés azt mutatja, hogy mivel a rost szénhidrát, az alacsony szénhidráttartalmú diétának alacsony a rost. De itt van az igazság az állítás mögött:

• Mivel a rost maradatlanul megmarad (valójában csökkenti a többi szénhidrát hatását a vércukorszintre), az alacsony szénhidráttartalmú diétákban ösztönözni kell.
• Sok alacsony szénhidráttartalmú étel magas rosttartalmú, és a szarvasmarha-számlálásra ösztönző diétáknál a rost nem lép be a számításba.

Mítosz: Az alacsony szénhidráttartalmú diéták az udvariassági szívbetegségek

Ahelyett, hogy hozzájárulna a szívbetegséghez, az alacsony szénhidráttartalmú diéták egészségének előnyei vannak, amelyek a szív egészségével járnak.

• A tanulmány után végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a vérnyomás, a koleszterin, a trigliceridek és más, a szívbetegségek kockázatát jelző markerek javulnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
• Még az alacsony szénhidráttartalmú diéták, amelyekben sok állati zsír és fehérje van, nem bizonyították, hogy növelik a szívbetegség kockázatát.

Mítosz: Az alacsony szénhidrát táplálkozás károsíthatja a vesét

Az érvelés itt az, hogy mivel a vesebetegségben szenvedő embereket általában arra ösztönzik, hogy alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, a magasabb fehérje étrend veseműködést okozhat. Az összetévesztés itt az, ahol a vese egészségi állapota az volt, amikor elkezdte az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran nem magasabb a fehérjében, mint a legutóbbi ajánlott szintek. Míg sok amerikai sokkal több fehérjét kap, mint amennyi szükséges, nincs olyan korreláció a fehérje veszélyeztető vese egészségi állapotát más egészséges egyének egy alacsony szénhidrát diéta.

Mítosz: Az alacsony szénhidrát-diéták "kiszívják a kalciumot a csontjaiból"

Ez azon az elképzelésen alapul, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták mindig magas fehérjékben vannak. A magasabb fehérje étrendben lévő emberek általában több kalciumot tartalmaznak vizeletükben. De ez vörös heringnek tűnik.

Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérje, és nem csontvesztést okoz, valójában megvédi csontjainkat a csontoktól, ezért az alacsony szénhidráttartalmú diéták akkor is támogathatják a csontok egészségét, ha viszonylag magas a fehérje.

Mítosz: Atkins "halt meg a saját étrendjétől"

Sokan még mindig úgy gondolják, hogy Dr. Atkins, az Atkins diéta kezdeményezője halála az étrendje miatt volt, de itt van a lemorzsolódás:

• Atkins halt meg a fej esési sérülések miatt.
• Ráadásul nem volt elhízott, amikor meghalt, de a kórházban sok folyadékot vett igénybe, míg az intenzív ellátásban súlyosbodott a sérülése után.

A Bottom Line nem hiszi a Hype-t

Nem kell messze néznie a médiában (különösen az interneten), hogy megtalálja a "tényeket" az alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz hasonlóan. Fontos, hogy az egészséged túlmegy a mítoszokon, és megtudja, mi a legjobb módja annak, hogy enni a saját egészségére.