Az élelmiszer-illatok allergiájának okai

Élelmiszerallergia akkor van, amikor reakcióba lép egy adott élelmiszerre, miután eszik. De lehetséges-e, hogy allergiásak legyenek a szag egy élelmiszer? Vagy ebben az esetben reagálsz arra a tényre, hogy belélegezted az élelmiszer kis részecskéit? Ez az útmutató mélyrehatóan különbözõ forgatókönyvekbe kerül, hogy többet megtudjon arról, hogy az egyes élelmiszerek szaga hogyan befolyásolja Önt.

Allergia a belégzett élelmiszer részecskékre, amikor Ön csinál Van egy élelmiszer-allergia

Bár ez nem gyakori, és általában csak azoknál találhatók, akiknél az allergiák súlyosak és érzékenyek, allergiás reakció léphet fel a kis részecskék (vagy gőzök) levegőből történő belélegzésére. Ha valaha is voltál egy repülőgépen, és hallottad egy bejelentést, hogy nem nyit meg semmilyen földimogyoró csomagot, ezért. Valójában ez a gyermekek egyre inkább elismert problémája.

Ennek a reakciónak a leggyakrabban jelentett típusa az, amikor a tenger gyümölcsei allergiás emberek belélegzik a szagokat a halak és a kagylók főzéséből. Más élelmiszerek, amelyek főzés közben felszabadíthatnak részecskéket a levegőbe, ami allergiás reakciókat okozhat, többek között a burgonya, a tojás, a tej és a forró kutyák.

A legtöbb élelmiszerallergiában szenvedő ember nem és nem kellene aggódnia a levegőben lebegő élelmiszerallergének miatt, amelyek allergiás reakciót okozhatnak. Mégis, talán a legjobb, ha a kagyló-allergiás emberek el akarják kerülni az olyan helyeket, mint a Vörös Homár.

Allergia a belégzett élelmiszerekre, amikor Ön nem Van egy élelmiszer-allergia

Néha az ételt nem lehet gond nélkül elfogyasztani, de a problémák csak akkor keletkeznek, ha kis részecskéit belélegzik. (Ezt az élelmiszerekre való túlérzékenységnek nevezzük belélegezve.) Ez földimogyoró, tehéntej, hal, kagyló, mag, szójabab, gabonamagvak, hüvelyesek és tyúktojás esetén fordulhat elő. Tény, hogy számos jelentést tettek a hüvelyesek gőzallergiájáról.

Az ételrészecskékre gyakorolt ​​allergiás tünetek gyakran tartalmazzák az orrfolyást, a vizes szemeket, a köhögést, a zihálást és az asztmát. Az anafilaxiás reakció súlyos és kevésbé gyakori, de előfordulhat.

Fontos megjegyezni, hogy a konyhák és éttermek nem az egyetlen olyan hely, ahol ilyen típusú allergiás reakció léphet fel. Ez problémát okozhat egyes munkavállalók számára, akik élelmiszeripari termékeket, élelmiszer-adalékanyagokat vagy szennyezőanyagokat kezelnek. Ezeknek az embereknek fokozott a munkahelyi asztma kialakulásának kockázata. A legtöbb expozíció por, gőz, gőzök és levegőben levő fehérjék belélegzésén keresztül történik, amelyeket az élelmiszerek vágása, tisztítása, forrása vagy szárítása során állítanak elő.

Élelmiszerszag reakciója egyedül (részecskék belégzése nélkül)

Néhány ember azonnal reagálhat, ha egy adott élelmiszer illatát szagolja, ami nem az élelmiszer részecskék belélegzéséből származik, hanem az agy, hogy az agyuk egy bizonyos szagot dolgozzanak fel. Ebben az esetben a reakció nem tekinthető valódi allergiának.

Ha valaki allergiát érez - különösen súlyos élelmiszerallergiát -, és szagolja azt a bizonyos ételeket, amelyet főzünk, az agya azonnal regisztrálhat egy figyelmeztetést. Az ezt követő szorongás viszont olyan fizikai tünetekhez vezethet, mint a megnövekedett szívfrekvencia. A szorongás a stresszhormonok és az adrenalin felszabadulását okozhatja a "harci vagy repülési válaszban". Néha ezek a reakciók nagyon intenzívek lehetnek, de nem szabad összetéveszteni az allergiás reakciót.

Élelmiszerallergének és inhalált allergének közötti keresztreakciók

Egy másik forgatókönyv létezik, amelyben az inhalált antigénekre (mint a nyír pollen) való allergiás reakciók az élelmiszerekben lévő antigénekkel (például almafehérjékkel) keresztreagálnak. Ez a reakció, a nyír alma, az orális allergia szindróma egyik példája.

Orális allergiás szindrómát észleltek számos légúti allergén és élelmiszerallergia között. Némelyikük közé tartozik a parlagfű és a görögdinnye, a fű és a burgonya, valamint a sárgarépa és a sárgarépa.

A reakciók egyéb okai

Élelmiszer-részecskék evésén és belélegzésén túl fontos megjegyezni, hogy allergiás reakciók is előfordulhatnak a bőr vagy a nyálkahártya érintkezésénél, még egy kis mennyiségű allergénnel is.

Érdemes rámutatni arra is, hogy ha terhes, akkor a szagérzeted fokozódik, és bizonyos élelmiszerekre vagy élelmiszer-illatokra (különösen az első trimeszterben) észrevehető. Bizonyos élelmiszerek elkerülése a terhesség alatt általában általánosnak és normálisnak tekinthető, feltéve, hogy még mindig sokféle tápláló ételeket fogyaszthat.

Hogyan kezeljük az allergiás betegséget

Sajnos az allergiás betegség növekszik.Ha bármilyen olyan allergiában szenved, mint ezek, győződjön meg róla, hogy allergiát lát. Fontos tudni, hogy milyen lehetőségei vannak a tünetek elkerülésére és / vagy kezelésére. Még fontosabb tudni, hogy anafilaxiás reakció esetén van-e elérhető Epi-Pen.