A legjobb szívvel szembeni támadás étrend

A szív- és érrendszeri szakértők egyetértenek abban, hogy az egészséges táplálkozás fontos a koszorúér-betegség (CAD) kialakulásának kockázatának csökkentése szempontjából. De mi van, ha már van CAD, és talán még szívinfarktus (szívroham), angina vagy akut koronária szindróma is volt? Mennyire fontos az Ön számára a megfelelő étrend?

Egészen viszonylag nemrégiben a CAD-ban szenvedő embereknek az étrendi ajánlások inkább a hitre épültek, mint a tudományra.

Ennek az az oka, hogy szilárd tudományos bizonyíték arra, hogy az egészséges táplálkozás jelentősen javíthatja a szív kimenetelét azokban az emberekben, akik már rendelkeznek CAD-val. Az elmúlt években azonban a kép világossá vált.

Az American Heart Association és az Európai Kardiológiai Társaság jelenlegi táplálkozási ajánlásait a CAD-ban szenvedő emberek számára sok friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, valamint a telített zsírok, transzzsírok és magas zsírtartalmú tejtermékek elkerülését. Emellett az európaiak hetente legalább kétszer megnevezik az olajos halakat.

Ezeket az általános táplálkozási iránymutatásokat talán legjobban a mediterrán étrendben lehet elérni.

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrendnek nincs „hivatalos” meghatározása. Ez a név a Földközi-tenger térségében élő emberek hagyományos étkezési szokásainak tükrözése. A mediterrán étrend nagyrészt növényi táplálkozás, amely sok gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyesek, dióféléket és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, valamint mérsékelt sajt-, tojás- és joghurt-adagokat, valamint néhány hetente halat és más tengeri ételeket, és baromfi. Különösen a mediterrán étrendre jellemző, hogy sok olívaolajat (a mono-telítetlen zsírsavak egyik fő forrását) tartalmazzák, valamint néhány vörösbor (egy üveg vagy két nap).

Új bizonyítékok, amelyek elősegítik a mediterrán étrendet

Az elmúlt években olyan tanulmányokat tettek közzé, amelyek bizonyítják, hogy a mediterrán étrend segít a CAD-ok megelőzésében, és javítja az eredményeket azokban az emberekben, akik már rendelkeznek CAD-vel.

A PREDIMED vizsgálat a mediterrán étrend két fajtáját hasonlította össze egy egyszerű, alacsony zsírtartalmú étrenddel - az utóbbi 25 évben a CAD-ban szenvedő emberek számára leginkább ajánlott diétával - több mint 7000 embernél, akik nagy kockázatot jelentettek a CAD-ra. Egy majdnem ötéves nyomon követési időszak után a szív- és érrendszeri eredmények (azaz a szívroham, a stroke vagy a szívvel kapcsolatos halálesetek előfordulása) szignifikánsan jobbak voltak a két mediterrán étrendhez véletlenszerűen hozzárendelt csoportban.

Egy második vizsgálatban több mint 30 000 55 éves vagy annál idősebb embert, akikről ismert volt, hogy CAD vagy cukorbetegségben szenvednek kardiovaszkuláris szövődményekkel, csoportosították a táplálkozási szokásaik szerint, és átlagosan 56 hónapig követték. Azok, akik követték a mediterrán stílusú étrendet, szignifikánsan alacsonyabb a szívroham, a szívelégtelenség, a stroke vagy a kardiovaszkuláris halálozás gyakorisága.

Egy szó a DipHealth-től

Míg a mediterrán étrenddel rendelkező nagy, prospektív, véletlenszerű klinikai vizsgálatok hiányoznak, a mediterrán étrend javára felhalmozott bizonyítékok hiányoznak.

Ha mediterrán étrendet szeretne követni, itt a kulcsok:

• Kerülje a feldolgozott élelmiszereket.
• A diéta alapja a növényi alapú élelmiszerek. Ezek közé tartozik a sok gyümölcs, zöldség és hüvelyesek. Az étrendben (kenyér és tészta) a szemek teljes kiőrlésűek. Add hozzá egy marék dió naponta.
• Kerülje a margarinokat és a vajat, és helyette olívaolajat vagy repceolajat használjon. (A vaj helyett a teljes kiőrlésű kenyeret olívaolajba merítse.)
• Korlátozza a piros húst havonta egyszer vagy kétszer.
• Hetente legalább kétszer enni a halakat és a baromfit.
• Ha ezt megteheti anélkül, hogy visszaélés veszélye lenne, fontolja meg egy pohár vörösbort vacsorával.