Gyümölcs- és növényi allergia tünetei és diagnózisa

A felnőttek körében a leggyakoribb élelmiszerallergia a szájban és környékén bizsergés és duzzanat, és a gyümölcsök és zöldségek, nem a földimogyoró, a diófélék vagy a kagylók kiváltása. Bár a földimogyoró és az anyák allergiája általában a legnagyobb figyelmet kapja, valószínüleg nagyobb a allergia a nektarinra és az almára, mint a legismertebb allergének.

Ezek a gyümölcsökre és zöldségekre adott reakciók az orális allergia szindrómának (OAS) alapulnak. Ha szóbeli allergiás szindróma van, reagálni fog azokra az élelmiszerekre, amelyek az allergén pollenekhez kapcsolódnak.

Ha orrfolyása van a pollenszezon ideje alatt, akkor nagyobb valószínűséggel felnőttkori száj allergiás szindróma alakul ki. Gyakorlatilag az összes OAS-ban szenvedő felnőttnek allergiás rhinitis (orrfolyás) van a virágpor allergia miatt.

Az orális allergia szindróma néha pollen-élelmiszer-szindróma, vagy „2. osztályú élelmiszerallergia”.

Tünetek

Ha orális allergiás szindróma van, akkor nem várhat el orrfolyást. Ehelyett a tünetei magukban foglalják az emésztőrendszert és a bőrt. Ezek a tünetek a következők lehetnek:

• a száj, a nyelv vagy az ajkak viszketése vagy bizsergése
• a száj, a nyelv és / vagy a torok duzzanata (ez angioödéma néven ismert)
• ekcéma-bőrbetegségek fokozódtak az ekcémás betegeknél
• ritkán: hányás, hasi görcsök vagy hasmenés
• nagyon ritkán: anafilaxia

Gyakran az OAS-val rendelkező emberek reagálnak bizonyos nyers gyümölcsökre vagy zöldségekre, de képesek lesznek elviselni őket, ha jól főznek. Például, a szája viszkethet egy nyers alma evés után, de képes lesz almásszeletet enni. Ez azért van, mert a pollenhez kapcsolódó reakciókat okozó fehérjék egy része felmelegszik.

Diagnózis

A száj allergiás szindróma diagnózisa a reakciók és az allergiás vizsgálatok történetén alapul, és egy kicsit kihívást jelenthet Önnek és orvosának.

Orvosa bizonyos gyümölcsök vagy zöldségek étkezését követően azonnal megkérdezi Önöket azonnali reakciókról, és megkérdezi a szezonális allergiákat, a szénanáthát vagy az orrfolyást. A tüneteket okozó specifikus pollenek és élelmiszerek azonosításához orvosa elrendelheti a bőr prick tesztelését vagy a RAST vérvizsgálatot.

Ellentétben más típusú élelmiszerallergiákkal, a kettős-vak, placebo-kontrollált élelmiszer-kihívás (ahol nem tudod, hogy fogyasztod-e a gyanús ételt) valószínűleg nem segíthet az OAS diagnosztizálásában.

Mivel a reakciók az élelmiszer frissességétől függenek, és az élelmiszer közvetlen érintkezésével a száj és a nyelv bőrével, a vizsgálati eredmények nem pontosak. Például egy előkészített alma kapszula nem okoz reakciót, még akkor is, ha reakciója van egy nyers alma evésére.

Ok

Az OAS-t egy inhalált pollenallergén és bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben található fehérjék közötti keresztreakció okozza. Míg a pollen növény és az élelmiszerek biológiailag nem kapcsolódnak egymáshoz, a fehérjék szerkezete olyan hasonló, hogy a test mindkettőre reagál.

Észak-Európában az OAS legelterjedtebb típusa nyír pollen allergia. Az egyik tanulmány megállapította, hogy a nyír pollenallergiában szenvedő emberek 70% -ának van egyfajta OAS. Mivel a nyír pollenallergia olyan gyakori, hogy az OAS-szövetségek közül a legszélesebb körben vizsgálták. A nyír pollenre érzékeny embereknek OAS-tünetei lehetnek, ha a következő élelmiszerekben fogyasztanak (gyakorisági sorrendben):

• Apple (80%)
• Mogyoró (59%)
• Nektarin / őszibarack (51%)
• Kiwi (48%)
• Dió (41%)
• Sárgarépa (35%)
• Sárgabarack (33%)
• Cseresznye (32%)
• Körte (32%)
• Mandula (32%)
• Földimogyoró (24%)
• Szilva (24%)
• Paradicsom (21%)
• Burgonya (19%)
• Zeller (16%)
• Szójabab (14%)

Fű pollen allergiák érzékenységekkel vannak kapcsolatban:

• Dinnye
• Paradicsom
• narancs
• Cseresznye

Ragweed allergia érzékenységekkel vannak kapcsolatban:

• Dinnye
• Kamilla
• édesem
• Banán
• Napraforgómag
• Uborka
• Cukkini

Mugwort allergia érzékenységekkel vannak kapcsolatban:

• Zeller
• Sárgarépa
• fűszerek
• Dinnye
• alma
• Mogyoró
• gesztenye

Kezelés és kezelés

A legtöbb élelmiszerallergiához hasonlóan a száj allergiás szindróma kezelésének fő módszere a trigger élelmiszerek elkerülése. Néhány embernek csak a nyers formájukban kell elkerülnie a triggereket.

Előfordulhat, hogy tünetei rosszabbak, ha a pollenszám magas. A pollenszezon ideje alatt előfordulhat, hogy el kell kerülnie azokat az ételeket, amelyeket az év más időszakaiban tolerálhat. Beszéljen kezelőorvosával az antihisztaminok vagy más allergiás gyógyszerek szedése érdekében, hogy segítse az allergiás rhinitis tüneteit.

Vannak tanulmányok a nyír pollen és alma allergiákról, amelyek azt mutatták, hogy a nyír pollenallergia elleni immunterápiát kapó emberek később képesek elviselni a nyers almát. Ezek a vizsgálatok azonban kicsiek voltak, és az immunterápiában nem végeztek más specifikus pollen-élelmiszer kölcsönhatásokkal kapcsolatos vizsgálatokat.

Egy szó a DipHealth-től

Az orális allergia szindróma súlyos állapot, és kezelnie kell a tüneteit, és gondosan figyelnie kell a reakciókat. Valószínűleg csökkentenie kell az ételeket, különösen az év bizonyos időszakaiban.

A legtöbb ilyen állapotban szenvedő felnőttnek nem kell hordoznia egy epinefrin-automata injektorot (amelyet általában az Epi-Pen márkanév jelez). Azonban néhány embernek eléggé súlyos reakciója van, vagy eléggé súlyosnak bizonyulhat, hogy egy automatikus injektort kell előírni. Beszélje meg kezelőorvosával, hogy milyen típusú és súlyosságú reakcióid vannak a trigger élelmiszerekre.