Van a tehéntejnek koleszterin?
Tartalomjegyzék:
- Milyen típusú tej a legjobb nekem?
- A Dairy (Cow's) tej hagyományos és ízletes
- A mandula tej egy „Nutty” alternatíva
- A szója tej népszerű a vegánokkal
- A rizs-tej valószínűleg az allergiát kiváltja
- A kókusztej a táplálkozásban és az egészséges zsír típusban magas
Enigma Norteño - ¿Van A Querer Más? (Szeptember 2024)
Az a kérdés, hogy „van-e a tej koleszterin?”, Egy egyszerű válasz: „Igen, kivéve a sovány vagy a zsírmentes tejet. Következő kérdés."
De az idők megváltoztak, és a „tejünk” most már nem csak a tehenekből (és kisebb mértékben a kecskékből) származik, hanem a növényi forrásokból is, mint a szójabab, mandula, rizs és kókuszdió. És ahogy valószínűleg tudja, még a tejelő (tehéntej) tej is kapható a laktóz (tejcukor) mentes és különböző formájú zsírtartalma alapján.
Milyen típusú tej a legjobb nekem?
Talán a legfontosabb alapvető tény, hogy tudnod kell, hogy a teljes tej - tejelő tej, amelyből nincs zsír eltávolítva - több kalóriát és koleszterint tartalmaz, mint a tej bármely más formája. További fontos tényezők, amelyek a következők:
- A növekedés és a fejlődés időszakai különleges táplálkozási igényekkel rendelkeznek.A terhes nők, a 2 év feletti gyermekek és a tinédzsereknek szükségük van a tejtermékben gazdag fehérjére, kalciumra és D-vitaminra.
- Másrészt az embereknek, akiknek korlátozniuk kell a koleszterinbevitelüket (például azok, akik fogyni akarnak, vagy szív-egészséges étrendet követnek), valószínűleg más, nem tejtermékeket is figyelembe kell venniük.
Szóval hogyan döntesz el, hogy melyik tejformát használja? Ha az íze fontos számodra, próbáld ki őket. Ugyanakkor figyelembe kell vennie a különböző táplálkozási profilokat, a táplálkozási igényeknek és / vagy allergiás aggodalmaknak és az egészségügyi előnyöknek megfelelő alkalmazhatóságot. Az itt található információk segíthetnek választani.
A Dairy (Cow's) tej hagyományos és ízletes
Nem kétséges, hogy ismeri a rendelkezésre álló tejtermékfajtákat: teljes tej (3% vagy több telített zsír, a legtöbb koleszterin típus), 2% (zsír) tej, 1% (zsír) tej, sovány (zsír) szabad, zsírmentes tej, és még a laktózmentes tej.
Teljes tej. A tehéntej eltávolítása nélkül a teljes zsírtartalmú tej a legmagasabb mennyiségű étrend-koleszterint tartalmazza a csökkent zsírtartalmú tejhez képest (lásd alább). Ezenkívül 150 kalóriát és 8 gramm zsírt tartalmaz egy csésze, 8,5% zsírmentes tejanyag és 88% víz. A zsírtartalmának (3%) mellett a teljes tej természetes fehérjékben, D-vitaminban és kalciumban is magas.
Zsírtalanított tejelő tej. Az 1% és 2% zsírtartalmú tejet „csökkentett zsírtartalmú” tejnek nevezik, és a zsírmentes vagy zsírmentes tejet gyakran nevezik lefölözött tej.
Laktózmentes tej. Ez a tejtermékben található laktáz lebontására, a tejtermékekben található természetes cukor feldolgozására szolgáló tejtermék. A laktózmentes tej ugyanolyan fajtájú, mint a „rendszeres” tejtermék, és ugyanolyan táplálkozási profilú.
Összességében, ha a koleszterinszint csökkentése, a tejet tartalmazó tejben kevésbé telített zsír, annál jobb.
A mandula tej egy „Nutty” alternatíva
Őrölt mandulából készült, a mandula tej természetesen laktózmentes, nincs telített zsír, és alacsony a kalóriája a többi tejhez képest. Míg a mandula magas fehérje, a mandula tej nem, és ez nem jó kalciumforrás - bár sok márkát kalciummal és D-vitaminnal egészítenek ki.
Megjegyzés: Ha allergiás bármilyen anyára, akkor kerülje a mandula tej fogyasztását.
A szója tej népszerű a vegánokkal
Mint tudhatod, szójabab készült szójababból. Természetesen a laktóz- és koleszterinmentes, szója tej jó fehérje-, kálium-, A-, D- és B12-vitaminforrás, valamint (kiegészítve) kalcium. Ugyancsak alacsony a telített zsír mennyisége és kalóriában összehasonlítható a sovány tejhez.
Megjegyzés: Egy közelmúltbeli klinikai vizsgálat eredményei arra utalnak, hogy a szójaalapú élelmiszerek nagyobb bevitele fertilitási problémákat okozhat.
A rizs-tej valószínűleg az allergiát kiváltja
Hántolt rizsből és vízből készült, a rizs tej az összes tej legkisebb allergénje, ezért jó választás lehet a laktóz-intoleráns vagy az anya-allergiás emberek számára. Ez nem jó kalcium- vagy D-vitaminforrás, kivéve, ha ezeket a tápanyagokat kiegészítik.
Megjegyzés: A rizs tej nagyon kevés fehérje és nagyon magas szénhidrátban van, így valószínűleg nem a legjobb választás a cukorbetegek, az idősek vagy a sportolók számára.
A kókusztej a táplálkozásban és az egészséges zsír típusban magas
Meglepődhet, hogy megtudja, hogy a kókuszdió gyümölcsök, nem diófélék, ezért a legtöbb dió allergiás ember allergiás reakció nélkül is kókusztejet iszik. (Ha allergiás a dió, azonban a kókuszdiót tartalmazó termékek elfogyasztása vagy elfogyasztása előtt érdemes orvosával fordulni.)
A kókuszdió rostokban gazdag, és számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve a C, E, B1, B3, B5 és B6 vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például vasat, szelént, nátriumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort.
A kókuszdió is sok telített zsírt tartalmaz - általában egy nagy „nem-nem” azok számára, akiknek csökkenteniük kell az étrendi zsír bevitelét. De itt van egy másik „kókuszdió meglepetés”: A kókuszdió zsírja a testetekben nagyon egészséges anyaggá alakul monolaurint, amely antibakteriális és antivirális hatással rendelkezik. Tehát a kókusztej inni segíthet a szervezetben a fertőzések leküzdésében. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a kókuszdió zsírja emészthető és gyorsabban eliminálódik, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják.
Megjegyzés: Mivel telített, a kókuszdió zsírja hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához. Ha szívbetegsége vagy annak kockázati tényezője van, forduljon orvosához a kókusztartalmú termékek fogyasztásával kapcsolatban.
Hogyan kell enni, ha magas koleszterin és cukorbetegség van
Javíthatja a diétáját, ha magas koleszterinszintje és 2-es típusú cukorbetegsége van. Ismerje meg, hogyan kell enni mindkét feltétel javítása érdekében.
Egészséges snackelés alacsony koleszterin-diétán
A jó alacsony koleszterinszintű diéta sok koleszterinszint-csökkentő élelmiszert tartalmaz. Íme néhány tipp a koleszterin szintjének csökkentéséhez.
Egészséges tippek az alacsony koleszterin desszert készítéséhez
Csak azért, mert egy koleszterinszint-csökkentő étrendet követ, nem jelenti azt, hogy nem lehet desszert. Próbálja ki ezeket az egészséges tippeket az alacsony zsírtartalmú desszerthez.