Útmutató az étkezéshez és a fagyasztáshoz

A legtöbb amerikaiak azt mondják, hogy inkább az otthoni főtt ételeket részesítik előnyben, de a vásárlási és főzési idő gyakran a legjobb szándékot váltja ki a pizzák szállítására. Szerezzen néhány egyszerű stratégiát, hogy az egészséges ételek elkészítése sokkal nehezebb legyen. Ez az útmutató az étkezés előkészítésére és a fagyasztásra öt fő tipp köré épül. A stratégia segítségével fedezze fel az időt, pénzt és néhány kalóriát.

Készíts egy tervet

Egy kis tervezés hosszú útra tehető. Üljön le néhány percig a hétvégén, és készítse el az elkövetkezendő hét étkezését. Tekintsük meg a menetrendet és a pontos pontokat, hogy mely napokon lehet főzni, és melyik napokra leszel szorítva. Vacsorák esetén az éjszakák kövessenek egy témát, és feltétlenül tegyenek különlegességeket az ebéddobozok után. Egy éjszaka vegetáriánus, egy másik éjszakai csirke, majd egy hal és pizza vagy tészta készítéséhez. A hét legforgalmasabb éjszakája alacsony előkészítő vagy nem előkészítő étel kell, hogy legyen - valamit a lassú tűzhelyen vagy a nyomás alatt álló tűzhelyen, vagy a fagyasztóról a mikrohullámú sütőbe.

Lassú tűzhely csirke Cacciatore

• 1,5 kiló csontozatlan bőr nélküli csirkecomb • ½ csésze marinara szósz • ½ csésze csirkeállomány • ½ vöröshagyma, szeletelve • 1 gerezd fokhagyma, vékonyan szeletelve • 1 zöld vagy piros paprika, szeletelt friss bazsalikom • Piros paprika pelyhek és parmezán sajt tálalásra

Add hozzá a csirkecombokat, a marinara-t, a csirkeállományt, a hagymát, a fokhagymát és a paprikát a lassú tűzhelyhez. Fedjük le és főzzük LOW-n 8 órán keresztül. Hagyjuk hűlni 10 percig, és ízesítjük a fűszerezést; adjunk hozzá további sót, ha szükséges, és friss bazsalikommal. Szükség esetén tálaljuk piros paprika pelyhével és parmezán sajttal.

2
Levesek fel

A levesek készíthetik az előkészítést, egy edényes ételeket mindenféle összetevővel. Toby Amidor, regisztrált dietetikus és szerző Az egészséges étel előkészítő szakácskönyv a leveseket forgalmas hetekre készíti, és csökkenti az élelmiszer-pazarlást. „A téli hónapokban szeretem a melegítő levest. Ráadásul ez egy könnyű edény, hogy előkészítsen egy kettős tételt és fagyassza le a többit egy forgalmas héten. A levesek is jó módja annak, hogy ezeket az extra növényi maradékokat, mint a bőséges leveles zöldeket és a squashot használják, ami segíthet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. ”Az egyik Toby időtakarékos receptje:

Gyökérzöldség és bableves

1 csésze csecsemő spenót

1 evőkanál olívaolaj

1 közepes hagyma, apróra vágva

1 közepes sárgarépa, apróra vágva

1 zeller szár, apróra vágva

1 közepes parsnip, apróra vágva

1 közepes fehérrépa, apróra vágva

Az 1-es (15 uncia) alacsony nátrium-vese babot lehet elvezetni és öblíteni

6 csésze alacsony nátrium-zöldségleves

1 evőkanál mirin

2 babérlevél

¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

Verje meg a spenótleveleket, tekerje fel őket, majd szeletelje be szalagokba. Szükség esetén végezze el a tételeket. Egy nagy edényben közepes lángon melegítsük az olívaolajat, amíg meg nem villog. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet és a fehérrépát, és a hagymát, amíg a hagyma áttetsző, kb. 4 perc. Adjuk hozzá a babot, és keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségleveset, a mirint és a babérleveleket, és keverjük össze. Növelje a hőt a magasra, és forralja fel a folyadékot, majd csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a edényt, és pároljuk, amíg a bab nem lesz pályázatos, körülbelül 20 percig. Távolítsa el és dobja el az öbölleveleket. Keverje hozzá a spenót szalagokat és a fekete borsot.

Recept szerzői jogok Toby Amidor, az egészséges étel előkészítő szakácskönyv: Könnyű és egészséges ételeket főzni, előkészíteni, megragadni és menni, Rockridge Press, 2017.
3
Legyen felszerelve

Nehéz könnyű receptet készíteni a megfelelő eszközök nélkül. Fektessen be megfizethető tűzőkapcsokba, mint egy öntöttvas serpenyőbe, nagy laptartóba, és egy holland sütőbe, amely fedéllel rendelkezik, hogy megismerje az egy edény ételeit. Főzzük ki nagy mennyiségű dolgot, mint a sült csirkemell és a barna rizs, hogy az előétel előtti előkészítés minimális legyen.

Lemezbuborék-dobok édesburgonyával és brokkolival

6 csirkecomb

3 közepes édesburgonya

1 evőkanál olívaolaj

½ teáskanál kóser só

¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 teáskanál szárított kakukkfű levelei

2 csésze brokkoli virág

Melegítse elő a sütőt 450-F-re. Sorolja fel a lapot egy alumínium fóliával és egy darab pergamenpapírral. Helyezzük a dobdobozokat a laplap egyik oldalára és az édes burgonyát a másikra. Szezon mindent olívaolajjal, sóval, borssal és fűszerkeverékkel. Helyezzük a sütőbe és főzzük 25 percig. Nyissa ki a sütőt, és adja hozzá a brokkolit az édes burgonya tetejére; 10 percig főzzük. Hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt tálaljuk.
4
Barátolja meg a fagyasztót

Az élelmiszer tárolása a fagyasztóban lehetővé teszi az étkezést egy pillanatra. A legjobb eredmény elérése érdekében győződjön meg róla, hogy a fagyasztó megfelelő hőmérsékleten van (0 ° F), és speciálisan kijelölt fagyasztózsákokat és tartályokat használjon az élelmiszerek védelme érdekében. A legjobb fagyasztható tételek közé tartozik a szeletelt kenyér, a sült ziti vagy a csirke parmezán, a bébiétel pürék, a főtt palacsinta, a mártások, a pörköltek és a chili.

Kedvenc 2-Bean Chili

1 evőkanál repceolaj

1 font őrölt pulykamell vagy extra sovány marhahús

1 evőkanál chili por

½ teáskanál zeller sót

1 teáskanál őrölt kömény

½ közepes vöröshagyma, kockára vágva

1 piros paprika, kockára vágva

1 jalapeno paprika, apróra vágva

½ csésze apróra vágott zeller

1 gerezd fokhagyma, darált

½ teáskanál kóser só

1 csésze csirke húsleves vagy víz

1 (28 oz) zúzott paradicsom

Az 1 (15 oz) paradicsomot kockáztathatja

Az 1 (15 oz) fekete babot ki lehet öblíteni és elvezetni

1 (15 oz) piros vese babot lehet öblíteni és leereszteni

1 csésze fagyasztott kukoricamag

Az olajat nagy edényben vagy holland sütőben melegítsük közepes hőre. Adjunk hozzá húst és főzzük, amíg meg nem pirul. Adjunk hozzá chili paprikát, zeller sót és köményt. Ezután adjunk hozzá hagyma, paprika, zeller és fokhagyma; 5 percig sóval és szósszal. Keverje hozzá a levest, zúzott paradicsomot és kockára vágott paradicsomot, és forralja fel, majd csökkentse a hőt egy pároljuk. Keverjük össze a babot és a kukoricát, és néhány percig főzzük, és alkalmanként keverjük össze.
5
Tartson egy jól raktározott kamrát

Sokkal könnyebb az egészséges ételeket főzni, ha a megfelelő összetevőkre van szükség. Tartsa a kamrát olyan tűzőkapcsokkal, mint a tészta, konzerv paradicsom, méz, hengerelt zab, konzerv tonhal és konzerv bab. Tartsa ezeket az ételeket az Ön rendelkezésére, és egy egészséges étkezés csak pár percre van.

Tonhal tészta saláta

Az 1-es (5 oz) könnyű tonhalat vízben üríthet, elvezethetAz 1-es (5 oz) fehér szilárd tonhal halászható vízben½ csésze apróra vágott zeller1 kis alma, kockára vágva½ citromlé¼ csésze majonéz¼ teáskanál kóser só3 csésze főtt teljes kiőrlésű tészta, hűtött
Egy nagy tálban a tonhal, a zeller, az alma, a citromlé és a majó keveréke; szezonban, és jól keverjük össze. A feldobott tonhal főtt tészta készítésével.