Barna cukor sült citrusfélék mézes joghurtmal

Grapefruit tele van fitokémiai anyagokkal, beleértve a naringenint, a limonint, a béta-karotint és a likopint. A narancsok kálium-, folsav- és A-vitaminban gazdagok, és a flanoidot hesperetin néven ismerték.

A grapefruit tipikusan keserű gyümölcs, így ez a recept édes narancsokkal keveredik, és a citrusfélék finoman sültek a sütőben, egy kis barna cukorral, hogy csökkentsék a keserű ízt. Tálaljuk krémes, hideg joghurt és házi granola. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a grapefruit kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, ezért a grapefruit fogyasztása előtt forduljon orvosához vagy dietetikusához.

Hozzávalók

• 1 nagy rubin grapefruit
• 1 közepes narancssárga
• 1 evőkanál barna cukor
• 2 csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 teáskanál méz
• 1/2 csésze házi granola, mint például a mandula és a hajdina almazsák granola

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 425F-re.
2. Legfelsőbb (lásd az alábbi megjegyzést) a grapefruitot és a narancsot, szétválasztja a szegmenseket a gyümölcslevektől (kivéve a szőlőfürtöt a tetején később), és helyezze a szegmenseket egy sütőedénybe.
3. Megszórjuk a barna cukrot a citrus szegmensek fölé, és 10 percig sütjük, vagy amíg a cukor csak a citrusfélékbe olvad. Hagyjuk lehűlni 5 percig.
4. Osztjuk el a joghurtot két tál között. Osztjuk el a mézet a két tál között, és keverjük bele a joghurtba.

1. Minden egyes joghurt tálba a pörkölt citrus szeletek felével és 1/4 csésze granolával. Kanál minden fennmaradó citruslevet a tetején.

Hatóanyag-helyettesítések és variációk

Nyugodtan cserélje ki a mézet egy másik édesítőszerhez, amellyel a kezében van, mint a juharszirup.

Főzési és kiszolgálási tippek

A szórakoztató csavar a prezentáció során tartsa félig a citrusféléket a héjban, és melegítsen forró sütőben vagy brojlerben. Vágjon le egy vékony réteget az egyes grapefruit alapvégén és szár végénél. Ezután szeleteljük az egyes grépfrútokat az "egyenlítő" felére. A citrusfélék felét papírtörlővel törölje, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Helyezzünk egy sütőlapra, és felejtsük fel a felét a barna cukorral. Helyezzen 425F-es kemencébe vagy brojlerbe 7–10 percig, vagy amíg a cukor meg nem olvad a gyümölcsbe. Tálaljuk a citrusféléket a héjban a joghurt oldalával.

A legmagasabbra a citrusfélék a bőr, a hám, a membránok és a magok eltávolítása, és a szegmensek elkülönítése.

Ehhez vágja le a gyümölcs mindkét végét. Állítsa a gyümölcsöt az egyik végén és egy éles, fogazott késsel, vágja le a héjat és a köpenyet nagy csíkokban, a gyümölcsök kontúrjait lefelé tolva, nem pedig egyenesen lefelé. Forgassa el a gyümölcsöt, és ismételje meg mindaddig, amíg az összes héjat eltávolítja, és lédús, fényes hámozott gömb van.

Tartsa a gömböt egy tál fölé, hogy elkapja a gyümölcsleveket és kivágja a szegmenseket a membráncsíkok között. Távolítson el minden magot. Amikor az egész gyümölcsöt szegmentáltuk, nyomjuk meg a maradék gyümölcsleveket az edényből a tálba.

Értékelje ezt a receptet