Berry, dátum és Super Seed snack torta

A vízbe való áztatás lehetővé teszi számukra, hogy lágyuljanak, hogy könnyen összekeveredjenek, és természetes édesítőszerként használhatók sült árukban. A dátumok népszerű desszert- és snack-lehetőség számos mediterrán stílusú étrendben. Magasak számos fontos ásványi anyagban, köztük káliumban, mangánban, magnéziumban és rézben, és jelentős mennyiségű kalciumot, vasat, K-vitamint és B-vitamint biztosítanak.

Hozzávalók

• 1 csésze Medjool dátumok (kb. 10 dátum)
• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 2 evőkanál mák
• 2 evőkanál őrölt lenmagot
• 1/2 csésze napraforgómag vaj
• 3 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3/4 csésze fekete áfonya, frissen vagy fagyasztva

Készítmény

1. Vegye ki a gödröket a dátumokból. Helyezzen egy kövezett dátumot egy tálba és fedje le vízzel. Hagyjuk legalább egy órát ülni.
2. Melegítse a sütőt 350F-re. Spray egy 8 x 8 hüvelykes sütőedényt a repceolajpermettel.
3. Egy nagy tálba keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a mákmagot és a őrölt lenmagot. Félretesz, mellőz.
4. Töltse le a dátumokat és helyezze el egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba a napraforgómag, a tojás és a vanília. Impulzus addig, amíg a dátumok finomra vágnak, és mindent összekeverünk.

1. Öntse a kevert dátum keveréket a száraz összetevőkbe, és egy gumi spatulával hajtja össze.
2. Öntsük a tésztát az elkészített sütőedénybe, és szétterítsük egy ofszet spatulával, amíg a tészta egyenletesen el nem oszlik a serpenyőben.
3. A bogyókat a tetejére öntsük, és óvatosan nyomjuk be a tésztába.
4. 30-35 percig sütjük, a serpenyőt a sütés közben félúton forgatjuk, amíg a tortát meg nem szaggatják, a szélei aranyak, és a központba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Hagyjuk hűlni egy drótra. Szelet és tálaljuk.

Összetevők változatai és helyettesítései

Szeretné, hogy ez a glutén mentes legyen? Használjon 1/2 csésze gluténmentes zabot, és pulzálja őket lisztszerű konzisztenciába.

A zab az oldható rostok jó forrása, amely lelassítja az emésztést, és jól érzi magát. Cserélje ki a földimogyorót vagy a mandula vajat a napraforgóvajra, vagy használja a szezámmagot a mákos vetőmag helyett hasonló táplálkozási profilú ízváltozatra.

Főzési és kiszolgálási tippek

Bár néha nehéz várni, a torta szeletel a legjobban, miután ideje volt lehűlni. Vágjuk darabokra, és minden egyes darabot egyenként tekerje be, így a snackje készen áll, hogy megragadhassa, mielőtt elfogyna az ajtó.

Ez egy viszonylag sűrű torta, így élvezze egy csésze kávét vagy teát, és egy extra kenőcsöt a napraforgómagból.

Ez a recept megfelel az amerikai Rákkutató Intézet által felvázolt recept-irányelveknek és rákmegelőzési ajánlásoknak.

Értékelje ezt a receptet