Cikória használata kávé póttagként

Ha egy kávé szerető vagy, aki csökkenteni akarja a koffeinbevitelt, a cikóriás kávét gyakran szokták helyettesíteni a standard sörfőzésnek. A cikória (Cichorium intybus) pörkölt és őrölt gyökereiből készült, ez az alacsonyabb koffein alternatíva olyan ízű, amely rendkívül hasonlít a rendes kávé ízére.

Kétféle cikória kávé van. Az egyik típus koffeinmentes, teljes egészében cikóriagyökérből vagy cikóriából, más koffeinmentes összetevőkkei. A másik típus, amely koffeint tartalmaz, a rendszeres kávé főzésével készült, pörkölt, földi cikória gyökerekkel. Az utóbbi típusú koffein tartalma a kávéból a cikória arányhoz függ.

Mivel kevés tanulmány foglalkozott a cikória kávé egészségre gyakorolt ​​hatásával, keveset tudunk a hosszú távú cikóriafogyasztás biztonságáról. Mindazonáltal a cikóriás kávé mérsékelt fogyasztása nem jelent problémát a legtöbb egészséges ember számára, bár egyes emberek cikóriat (az inulin tartalmának köszönhetően) fogyasztása után gáz, puffadás vagy hasmenés észlelnek.

Meg kell jegyezni, hogy a parlagfű, a körömvirágzatok, a margaréták és a kapcsolódó növények allergiás emberek allergiás reakciót tapasztalhatnak cikóriás kávé fogyasztása után. Ha allergiásak, beszélj orvosával, mielőtt cikória kávét fogyaszt.

Készítsen-e szelet kávét a regular kávé helyett?

Annak ellenére, hogy túl sok rendszeres kávét fogyasztanak negatív hatással az egészségre, a kávé szintén részesül egészségügyi előnyökben. Például a tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres kávéfogyasztás segíthet elkerülni a cukorbetegséget, élesen tartani agyat az életkor alatt, és megvédeni a depressziót.

Ezenkívül egyes kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres kávéban található vegyületek segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt, ami pusztító biológiai folyamat, amely összefügg a szívbetegségekkel és más súlyos egészségügyi problémákkal.

Mégis, a koffein túlzásba hozhatja Önt számos egészségügyi problémára, kezdve a rendellenes szívritmustól a szorongásig. Ezért sok orvos szakértő javasolja, hogy a koffeinbevitel napi 400 mg-ra korlátozódjon (ami körülbelül négy csésze rendszeres kávénak felel meg).

A csiorka sokkal vízben oldódik, mint a kávé, ezért ha ezt teszi, sokkal kevesebbet kell használni (25 százalékos cikória 75 százalékos kávéra ajánlott, ha először cikóriát próbálsz).