Cseresznye Táplálkozási tények: kalória és egészségügyi előnyök

Bár a cseresznye közepesen magas a cukorral (kb. 1 gramm szénhidrát mindegyikben), nagy mennyiségű fitonutriens van. A gazdag vörös színük nagyszerűen kiegészíti a színezésre szoruló élelmiszereket. Az őszibarackhoz, a szilvához és a kajszibarackhoz (más néven a kőgyümölcshöz) viszonyítva a cseresznye hasonló módon használható a receptekhez: desszert, húsételek, vagy egyszerűen megette.

Ha azonban megfigyeled a szénhidrát bevitelét, próbálj meg egy-egy ülésen kb. 12-15 cseresznyét tartani.

Különböző cseresznyefajok vannak, amelyek közül néhány édesabb, mint mások, és néhány, amelyek jobban savanyulnak. A cseresznye világos vörös, barna, sárgásvörös színű lehet. A cseresznye leggyakoribb formája a Bing cseresznye. Egyéb fajták közé tartozik a Rainer és a Washington Red Cherries.

Cseresznye táplálkozási tények
Tálalás mérete 1 csésze nyers (138 g szárakkal)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 87
Kalóriák a zsírból 5
Összes zsíradék 0,3	1%
Kálium 306.01mg	9%
Szénhidrát 22g	7%
Diétás szál 3g	12%
Cukrok 17,6 g
Fehérje 1,4
A-vitamin 2% · C-vitamin 15%
Kalcium 2% · Vas 2%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Egy csésze nyers cseresznye körülbelül 90 kalóriát, 22 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot és 1,4 gramm fehérjét tartalmaz. A cseresznye jó C-vitamin forrása, amely napi szükségleteinek körülbelül 15% -át adja egy pohárban.

Egészségügyi előnyök

A cseresznye gyönyörű vörösesbarna pigmentje egészségvédő antociánokból származik. A kutatások azt sugallják, hogy az antocianinok bizonyos krónikus betegségeket, például a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és bizonyos rákokat elháríthatnak.

A cseresznye is jó rostforrás. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik eszik tápanyagban gazdag táplálékot, kisebb a szívbetegség kockázata, egészségesebb súlyok fenntartása és jobb vércukorszint-szabályozás.

Szintén kutatást végeznek a cseresznye különböző formáiban, mint például a lé és a kéreg, az izomfájdalomra, a különböző egészségügyi állapotokra, például az ízületi gyulladásra és az általános egészségi állapotra.

A cseresznyebogyó ehető vagy mérgező?

Úgy gondolják, hogy a cseresznye ültetése mérgező, mert tartalmaz cianidot termelő vegyszert. Ez ellentmondásosnak tűnik. Bár egyesek szerint a magvak mérgezőek, mások azt állítják, hogy terápiásak.

Az Apple vetőmagjai, cseresznyepapjai és más magvak Prunis család tartalmaz egy natív anyagot amygdalin, amely lehet bontani több végtermékek, amelyek közül az egyik a hidrogén-cianid. A hidrogén-cianid toxikus. A testre mérgezőnek tűnő cianid mennyisége a fogyasztáson alapul. Valószínűleg valószínűleg a véletlenszerű magvak elfogyasztása, de az összes mag elfogyasztása valószínűleg nem körültekintő. Ha kétségei vannak, akkor érdemes elkerülni a magok étkezését.

Kiválasztás és tárolás

Válassz friss cseresznyeket, amelyek mentesek a sérülésektől, és nagyméretűek. Nem szabad alávetni őket. Keressétek azokat, akik fényesek és szilárdak, zöld szárral.Kerülje a cseresznyeit, amíg el nem éri az evést. Ha túl hamar lemossza őket, gyorsabban romlik. A cseresznyét a hűtőszekrényben egy műanyag tasakban vagy fedett műanyag edényben tárolja.

A cseresznye a hűtőben kb. Öt-tíz napig, a fagyasztóban hat-nyolc hónapig tart.

A cseresznye fagyasztva is vásárolható, vagy frissen fagyasztható. Ha tervezed a saját cseresznyeid megfagyasztását, akkor valószínűleg a legelőször is eltávolítani a gödröket.

A szárított vagy konzerv cseresznye vásárlásakor olvassa el a címkéket a fogyasztás előtt, és tartsa be egy adagot. Fontolja meg a szárított cseresznye használatát a receptjeiben, mert jól állnak, és csak egy kis adagra van szüksége ahhoz, hogy megkapja a cseresznye előnyeit.

Egészséges módja a cseresznye elkészítésének

A cseresznye sokféle receptben használható. Cserje a cseresznyét alacsony zsírtartalmú görög joghurt, túró, vagy ricotta sajt magas fehérje reggeli vagy snack.

Vegyünk néhány cseresznyét salátákba, vagy adjunk hozzá cseresznyét sós ételekben, hogy adjunk hozzá édességet, színt és textúrát. A cseresznye felhasználható néhány olyan nem egészséges élelmiszer-választáshoz is, amelyek gyakori összetevők a sütőipari termékekben, például a pite-ban és a süteményekben. Fogyasszon el ilyen típusú ételeket mérsékelten, különleges kezelésként.

receptek

A friss és szárított cseresznye használata kiváló módja annak, hogy színt, édességet és antioxidánsokat adjon az étkezéshez. Ne féljen kreatívvá válni a cseresznyével. Próbálja meg a saját granola ezt a receptet a régimódi cseresznye granola, tartalmazzák a cseresznye egy mellékét, hogy a vad rizs és cseresznye pilaf, vagy használja őket a fő edény ezzel a recept cseresznye mázas sertés szelet.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Amerikai táplálkozási és dietetikai akadémia. Az American Dietetic Association álláspontja: Az étrendi rostok egészségügyi hatásai. J Am Diet Assoc. 108, 1716-1731.

• Retelny, Victoria. A színes igazság az antocianin komplex vegyületekkel, sok potenciális összetett hatással. Élelmiszer és táplálkozás. 2016-ra 16-17.