Paleo csak egy újabb diéta?

A Paleo diéta egy csordás étrend, amely arra a hitre alapul, hogy a paleolitikus korban elfogyasztott élelmiszerek jobbak voltak, mint az emberek enni.

A paleo szó a paleolitikus korszakot vagy a kőkorszakot jelenti, amely körülbelül 2,5 millió évvel ezelőtt kezdődött, és végül az utolsó jégkorszak körül alakult, körülbelül 10 000 évvel ezelőtt. Ezen a ponton a paleolitikus korszak a neolitikus korszakká változott, amikor az emberek elkezdtek letelepedni és agrár technikákat fejleszteni. Ez azt jelentette, hogy több gazdálkodó és kevesebb vadászó-gyűjtögető volt.

A Paleo diétát sürgetik többet enni, mint egy vadász / gyűjtögető, nem pedig egy gazda.Az előfeltétel az, hogy az emberi lények még nem fejlődtek biológiailag a paleolitikus korszakban, és nem szabad enni a neolitikus mezőgazdaságilag előállított élelmiszereket.

A támogatók azt állítják továbbá, hogy a paleolitikus vadászok ételeket gyűjtenek az oka annak, hogy nem szenvedtek az idősödő krónikus betegségektől, mint például a cukorbetegség, az ízületi gyulladás, a szívbetegség és a rák (szemben a halálozás előtt, mielőtt elkezdődött).

A paleolitikus táplálkozás nehézségekkel jár, főleg állati eredetű. Hogy betartsák ezt az étrendet, meg kell fogyasztania azokat a dolgokat, amelyeket vadászni vagy összegyűjteni a vadonban. Ez szinte lehetetlen modern korunkban, ezért egy módosított verziót követünk: sok állati húst, halat és tenger gyümölcseit enni. Kerekítse ki a diétát tojással, dióval, magokkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel. Továbbá el kell kerülni minden tejterméket, minden gabonamagot (például búzát, rizst, quinoa és zabot), fehér burgonyát, hüvelyeseket (babot és földimogyorót), sót, cukrot és minden feldolgozott élelmiszert.

Mit eszik a paleolitikus emberek?

Ez egy jó kérdés, és úgy tűnik, hogy a régészek nem 100 százalékosak bizonyosak arról, hogy milyen élelmiszereket fogyasztottak az emberek. Bizonyíték van a vágott állati csontokról, így a paleolitikus táplálkozás középső szakaszához húshoz vezetnek, és bizonyítékok vannak a part menti halászatra.

De mi a helyzet a növényi alapú ételekkel? Miért ilyen a tabuk? Mivel a növényi anyag eltűnik, nehezebb tudni, hogy mennyi vagy milyen növényeket gyűjtöttek és ettek. Valószínűtlen azonban, hogy a paleolitikus emberek elkerülik a vad szemeket. Valójában néhány régészeti tanulmány kimutatta, hogy a paleolitikus emberek megemelték a vadon élő gabonafélék fogyasztását és csökkentették a húsfogyasztást a késő paleolitikus korszakban, amikor az emberek közelebb kerültek a neolit ​​mezőgazdasági korhoz.

Miért rossz a tenyésztett élelmiszer?

Ez egy jó kérdés. Nem az. Valamikor a paleolitikus emberek úgy döntöttek, hogy növényeket gyûjtenek magukból. Elkezdték elfogni és háziasítani néhány állatot. A mezőgazdaság növekedése kulcsfontosságú volt az emberi faj növekedéséhez. Minél több ember van, annál hatékonyabbá kell válnia mindenki táplálására. Egyébként valaki halálra éhezik.

A Paleo támogatói azt állítják, hogy a gabonák rosszak, mert a pos-paleolitikus emberek nem fejlődtek, hogy megfelelően ették őket, és a keményítőtartalmú élelmiszerek valószínűleg megnövelték a fogszuvasodást. Egy másik Paleo állítás, hogy a gabonák és a tejtermékek (a háziasított állatoktól) a krónikus betegségek növekedéséhez vezettek, amit most látunk, 10 000 évvel később. Az a gondolat, hogy a kalóriák túlzott bevitele (gyakran a feldolgozott élelmiszerekből, amelyek általában tartalmaznak magokat vagy tejtermékeket valahol az összetevők listáján), elősegíti az elhízást és az ezzel járó betegségeket. Szerintem túlságosan elmondható, hogy a gabonák és a tejtermékek mind rosszak. Ráadásul rengeteg kutatási bizonyíték van arra, hogy mind a tejtermékek, mind a szemek táplálkozási előnyei vannak.

Ha szeretne követni a paleo étrendet

Az étrendnek számos jó pontja van abban, hogy elősegíti az egészséges ételeket, és növeli a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Az étkezés is csökkenti a cukrokat és az erősen feldolgozott élelmiszereket. Ezek mind olyan jó dolgok, amelyeket sok csillogó táplálék elősegít, így ebből a szempontból nem látom, hogy ez sokkal előnyösebb, mint bármely más divatos diéta. Néhány kis kutatási tanulmány szerint a Paleo diéta hasznos lehet a cukorbetegek számára, de több kutatásra van szükség ahhoz, hogy megismerhessük, vajon ez előnyösebb, mint egy tipikusan könnyebben követhető diabéteszes diéta.

A hátrányos helyzetben a Paleo diéta kizár egy csomó egészséges ételt, ami feleslegesnek tűnik (és hosszú távon nehézséget jelent). Hatalmas lehetőség van a kalcium hiányára, és nem kap elég D-vitamint (hacsak nem kap elég napfényt). A Paleo-diéták több fehérjét és zsírt fogyasztanak, mint amit az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia egészségesnek tart.

A Word DipHealthtől

Mindent összevetve, a Paleo diéta csak egy újabb diéta. Mint minden diéta esetében, ha fogyni akarsz, akkor csökkenteni kell a kalóriákat, és ha meg kell szerezned a súlyodat, meg kell tennie az ellenkezőjét. Ha úgy dönt, hogy Paleo-t választja, győződjön meg arról, hogy az egészségesebb ételeket választja, beleértve a gyümölcsöket és a zöldségeket.