Hogyan kell csepp folyadékokat egy orvosi étrendhez?

A vastagodott folyadékok olyan orvosi táplálkozási beállítást jelentenek, amely megnöveli a folyadékok konzisztenciáját a fulladás megakadályozása érdekében. Sűrített folyadékokat ajánlottak azoknak, akiknek nehézségük van lenyelni (dysphagia), és az ételt vagy a folyadékot a légutakba kerülni. Előfordulhat, hogy a diszfágia esetében a megvastagodott folyadékok szükségesek, ha olyan neurológiai állapota van, mint a stroke, a nyelőcső izomzatának vagy idegének gyengülése, vagy a torok elzáródása (elzáródása).

típusai

• A vékony vagy alacsony viszkozitású folyadékok, mint például a rendszeres víz, a dysphagia betegek számára a fulladás és aspiráció legnagyobb kockázatát jelentik.Annak érdekében, hogy megakadályozzák a veszélyeztetett emberek aspirációját, az adalékanyagok növelhetik a folyadék viszkozitását (vastagságát). A víz mellett a vékony folyadékok példái közé tartozik a szóda, a kávé, a lé és a levesleves. Egy természetesen vastagabb folyadék (magasabb viszkozitás) példája az író. A sűrűsítendő folyadék mennyiségét általában a dysphagia súlyossága határozza meg.
• A nektárszerű vagy enyhén sűrített folyadékok konzisztenciája megmarad egy kanálról. A folyadéknak azonban elég konzisztenciája van annak, hogy egy könnyű film maradjon a kanál felületén.
• A mézszerű vagy mérsékelten sűrített folyadék már nem folyik szabadon a kanálból. Ehelyett a mézszerű folyadékok csepegnek a kanál csúcsából.
• A kanál vastag vagy rendkívül sűrített folyadék már nem csöpög le a kanálról. A kanál vastag folyadékok szilárdabbak, és a kanál eldobásakor a kanál maradnak. Ez inkább a puding következetessége.

A rendelkezésre álló sűrítők típusa

A kereskedelemben jelenleg különböző sűrítő termékek állnak rendelkezésre. Vásárolhat előre sűrített italokat vagy sűrítő termékeket, amelyeket Ön önmaga kever. A sűrítőanyagok keményítő alapú és gumialapú fajtákból állnak; mindegyik saját előnyökkel és hátrányokkal rendelkezik. Néhány ellentmondás ellenére, hogy a sűrítőanyagok használatával befolyásolják-e a hidratálást, a patkányokon és az embereken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a folyadék 95% -os felszívódása kereskedelmi sűrítőszerekkel történik. Hasznos lehet a beszédnyelv-patológus vagy a táplálkozási tanácsadó segítségének megkeresése a folyadékok megfelelő sűrítése érdekében.

A keményítő alapú sűrítőszerek könnyebben keverhetők; ezek azonban a keverés után azonnal fogyasztanak. Minél hosszabb a keményítő alapú sűrítő, annál vastagabb lesz a konzisztencia. Ha a folyadékot lehűtjük, a folyadék túl sűrűvé válhat. Kereskedelmi termékek:

• Csípős fel
• Vastag-It

A gumi alapú sűrítőanyagok nagyobb gondosságot igényelnek a keverés során, mert inkább összenyomódnak, és jól össze kell keverni, hogy elkerüljék a nem megfelelő folyadékvastagságot. Ha a folyadék nem keveredik megfelelően, akkor véletlenül növelheti a fulladás kockázatát, nem pedig csökkenti. A gumiszerű sűrítőanyagok egyik előnye, hogy ha egyszer összekeverjük, a konzisztencia stabil marad és hűthető. Kereskedelmi termékek:

• SimplyThick
• AquaCareH2O
• Thik & Clear

Hogyan tudom, hogy szükség van-e vastag folyadékokra?

Ha orvosa aggodalmát fejezi ki, hogy diszfágia van, valószínűleg ajánlja, hogy egy beszédnyelv-patológus értékelje. Ő képes lesz elvégezni a szükséges vizsgálatokat annak megállapítására, hogy fennáll-e az aspiráció és a fulladás veszélye. A beszédnyelv-patológusok gyakran olyan értékelést végeznek, amelyben kérdéseket tesznek fel, megvizsgálják az arc- és szájszerkezetüket, és figyelik, hogy eszik. Amennyiben további vizsgálatra van szükség, módosított bárium nyelvi (MBS) vizsgálat vagy a nyelés (fibretic) endoszkópos vizsgálata rendelhető. Ezen vizsgálatok eredményei alapján orvosa javasolhat sűrített folyadékokat.