Gluténmentes tartózkodás a fagylaltozóban

Nincs ok arra, hogy fagylaltot ne élvezhessen egy fagylaltozóban, ha lisztérzékenysége vagy nem celiac glutén érzékenysége van - a legtöbb üzletnek valami biztonságban kell lennie a rendeléshez. Valójában a keményfagylaltok sok ízvilága és a lágyfagylalt ízek túlnyomó többsége gluténmentes.

Azonban bizonyos óvintézkedéseket kell tennie a glutén keresztszennyeződés ellen, ahogyan azt minden étteremben meg kell tennie. Valójában a boltokban fagylalt fagylaltok nagy kockázatot jelentenek a keresztszennyezésre, mivel a dolgozók ugyanazokat a szeleteket használják mind a gluténmentes, mind a gluténtartalmú jégkrémben.

Itt van egy lemorzsolódás, amit meg kell fontolnunk ahhoz, hogy rendeljünk gluténmentes fagylaltot, majd kövessük a nemzeti fagylaltláncok listáját és (amennyiben rendelkezésre állnak) gluténmentes opcióinkat.

A kereszt-szennyeződés elkerülése

A legtöbb fagylaltozó számos gluténmentes ízanyagot kínál, beleértve az alapokat (vanília, csokoládé, eper) és esetleg egzotikus fajtákat. Tehát biztonságosnak kell lennie mindaddig, amíg elkerüli a kúpokat és a nyilvánvaló gluténtartalmú ízeket és ízeket, ugye?

Er, nem. Ha visszalépsz, és figyeled a munkásokat, akkor észre fogod venni, hogy ugyanazokat a gombokat használják a biztonságos ízek és a glutén-aromák ragasztására. Lehet, hogy az ivóvízhüvelyeket vízzel öblítik ki, de lehet, hogy nem, vagy talán nem teljesen alaposan. Ezen túlmenően a takarmányok gyakran egymáshoz közel vannak csoportosítva, gluténtartalmú lehetőségekkel, úgymint a süti összeomlik közvetlenül a gluténmentes termékek, például az M & M termékek mellett. Ez egy potenciális glutén keresztszennyeződés rémálma.

A puha kiszolgáló fagylalt általában biztonságosabb tét, mint a fodrász, de még mindig szükség van néhány lehetséges problématerületre - a gluténmentes fagyasztott joghurtról szóló cikkemben felsorolt ​​figyelmeztetésekre a puha fagylaltra is vonatkozik, így nézd meg, vajon a soft service az első választásod.

Hogyan rendelhetünk gluténmentes fagylaltot?

Tehát mit tehetsz, ha aknázott fagylalt akarsz, de nem akarod elenyészni? Itt van egy ellenőrző lista, amely segít biztonságban maradni.

• Először ellenőrizze a hozzávalókat a szerverrel. Nem lesz jó, ha más óvintézkedéseket tehetsz, ha nem választaszok gluténmentes fagylaltot. Sok üzlet felemeli a kádat a fagyasztóból, és megvizsgálja a gluténtartalmú összetevők címkéjét. Ha a fagylalt valóban házi készítésű, mindenképpen ellenőrizze az összetevőket egy menedzserrel vagy valaki, aki valóban részt vesz a fagylalt készítésében - bizonyos receptek valójában olyan glutént tartalmaznak, amely fagylaltot tartalmaz (általában lisztet, mint sűrítőt).
• Kérje meg a kiszolgálót, hogy fagylaltot dobjon ki egy friss tartályból, ami megakadályozza a keresztszennyezés kockázatát a boltban. Lehet, hogy nem kapja meg a kívánt ízvilágot (a legtöbb üzletben nincsenek minden ízben a hátsó mélyhűtőben), de biztonságban maradsz.
• Kérje meg a kiszolgálót, hogy cseréljen kesztyűt és használjon teljesen tiszta csőhéjat, nem csak az egyiket, amelyet több alkalommal használt, majd kiöblített.
• Fontolja meg, hogy megkapja a lágy fagylaltot olyan alapvető ízben, mint a csokoládé vagy a vanília, mivel ezek szinte garantáltan gluténmentesek (először ellenőrizni kell az összetevőket), és mentesülnek a keresztfertőzéstől is.

• Kap egy csészét, nem kúpot … hacsak nem hozod a saját gluténmentes jégkrémjét, és kérd meg a szervert, hogy használja.
• Kerülje el a palackokat, hacsak nem találnak friss konténereket hátulról. Ha előre tervezem, magam hozhatom a gluténmentes finomságokat.
• Tipp nagyvonalúan - ez nyilvánvalóan sokkal több munka a szerverénél, mint egy tipikus fagylaltrend.

Ha követed ezeket a szabályokat, az esély arra, hogy fagylaltot vásárolj egy boltban és elkerüld a megbetegedést a folyamat részeként.

Gluténmentes opciók a fagylaltozóban

Itt van egy nemzeti fagylaltlánc-láncok és gluténmentes opcióik, ahol rendelkezésre állnak:

• Baskin robbins. A Baskin Robbins összetevőket és felsorol az allergén információkat a búza (de nem glutén) a honlapján.
• Ben & Jerry's Scoop Shops. Ben & Jerry összetevői gyakran változnak, de a boltban dolgozó személyzetnek frissítenie kell az allergén információkat, amelyeket a cég szerint felülvizsgálhat. A dolgozók raktározását az allergén keresztszennyeződés elkerülésére kiképezték, de "lehetnek a gyakorlatban, hiszen a legtöbb allergiás fogyasztó csak úgy dönt, hogy elkerülje a szalvétaboltokat" - nyilatkozta a vállalat. Tehát ne féljen útmutatást adni, mivel a szerver a megrendelést választja.
• Carvel Ice Cream. A legtöbb Carvel-íz nem gluténmentes, de egyesek nem, a vállalat gluténmentes kijelentése szerint. Az egyes üzletek teljes összetevők listájával rendelkeznek.Mivel a jégkrém puha palack, kevésbé lehet keresztszennyeződés, különösen akkor, ha olyan ízűt választasz, amelyet a bolt mindig hordoz és ugyanabban a gépben, mint például a csokoládé vagy a vanília. A Carvel fagylaltkrémekben használt csokoládécukrok nem gluténmentesek. Azonban a Carvel helyszínek helyettesíthetik a gluténmentes termékeket, például a caramelét, ha gluténmentes fagylaltot akarnak; ebben az esetben előre kell hívnia, és kérdezze meg, hogy mi lehetséges.
• Hidegkő Creamery. A hideg kő több gluténtartalmú jégkrémet hordoz, beleértve a Cake Batter-ot, a Cinnamon Bun-t, a Cookie Dough-t és a Zabpefőző Cookt. Ezenkívül az a tény, hogy a különböző ízeket leválasztják és kezelik a boltokban, fagyasztók esetén a keresztszennyeződés valós veszélyt jelent. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja a Cold Stone-t, kérje meg a raktár szakembereit, hogy használjanak tiszta keverőkést, friss edényeket és friss kesztyűt. Ön is elkerülheti a keverő kő és kérje meg a szerver, hogy helyezze a fagylalt közvetlenül egy csésze. Ezenkívül vigyázz a takarmányokra, mivel ott nagy a keresztszennyeződés veszélye is.
• Dairy Queen. A Dairy Queen kínálja a javasolt termékek listáját a honlapján. A vanília és a csokoládé puha fagylaltok, valamint számos különböző finomság, mind a gluténmentes lista. A vállalat figyelmeztet arra, hogy sok Blizzard kezelése tartalmaz glutént, és mindegyik ugyanabban a gépben készült, ezért lehet, hogy elkerülje a Blizzards-ot, hogy elkerülje a potenciális keresztszennyeződést. Ugyanúgy, mint a legtöbb fast food éttermeknél, kerülj minden sültet, mivel a Dairy Queen üzletekben sütőgépet használnak a glutén tételekkel.
• Barátságos fagylalt. A barátok a termékekben (de nem az összes gluténnel) kapcsolatos búzáról beszámolnak. Sok jégkrém íznek gluténmenteseknek kell lennie, de az összetevők legfrissebb információival kapcsolatban meg kell nézni az adott helyen.
• Maggie Moo. A lánc elsősorban biztonságos fagylalt ízeket kínál, de számos ízanyagot értékesít, beleértve a búzát is. A vállalat elismeri, hogy "nincs allergénmentes környezet", így nyilvánvalóan a rendszeres figyelmeztetések érvényesek itt.

A DipHealth-féle szó

Segíthet egy fagylaltozó látogatásában egy kikapcsolt időben - a szolgáltatás kevésbé lesz hajlandó és jobban óvatos - és óvatosan jár az íz kiválasztásában. De ha óvintézkedéseket teszel, sokféle üzletben meg kell tudnod állni, és egy fagylaltot (vagy két vagy három) fagylaltot kell élvezned.