A gluténmentes tofu márkák listája

Sima tofu kellene hogy gluténmentesek legyenek - csak szójababokkal és kémiai ún. véralvadásgátló anyaggal készül, amely a keveréket addig savanyítja, amíg meg nem alkotja a fehér gélt, amit ismerünk és szeretünk.

A szójababok azonban a gazdaság szintjén jelentős glutén keresztszennyeződésnek vannak kitéve (a gazdálkodók gyakran búzát és szóját forgatnak, ugyanazzal a berendezéssel mindkettőt használva). Ezért a tofu termelők gyakran külön lépéseket tesznek a gondos beszerzés és tesztelés formájában, hogy bizonyosak legyenek jogilag, hogy "gluténmentesnek" nevezzék termékeiket.

A tofu lehet egy magas fehérjetartalmú vegetáriánus gluténmentes táplálékcsomag, különösen a gluténmentes vegetáriánusok és a vegánok számára, akik megbízható forrást keresnek a nem állati fehérjék számára. Sokoldalúsága sokféle természetesen gluténmentes étkezéshez illeszkedik, ezért különösen fontos választani egy olyan márkát, amely biztonságos a gluténmentes táplálékban.

Gluténmentes tofu márkák

Íme az amerikai egyesült államokbeli főbb nemzeti és regionális tofu-márkák listája gluténmentes státuszukkal együtt:

• Azumaya Tofu. Ez a tofu márkanév, amelyet a Vitasoy USA Inc. gyártott, az Extra cégnél, a Lite Extra Firm, Firm és a Silken cégnél kapható. Az ügyfélszolgálat képviselője szerint a tofu, amely a gluténmentes listáján szerepel a honlapján, gluténmentes helyiségben készül. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy Azumaya is eladja a marinált sült tofu termékeket, amelyek szójaszószot tartalmaznak. Ezek nem gluténmentesek.
• Ház Foods Tofu. A House Foods különféle prémium és szerves tofu-t kínál, mind sima, mind fűszerezett. Az ügyfélszolgálati képviselő szerint a termékek gluténmentesek, és évente legalább egyszer tesztelik a GlutenTox-ot, amely körülbelül öt millió ppm glutént tartalmaz. A cég tapasztalt tofu-opciói nem tartalmaznak glutént, ezért ez a márka jó választás azoknak, akik a gyárban a glutén keresztszennyezés lehetőségét kívánják elkerülni.

• Morinaga Silken Tofu. A Mori-Nu által gyártott Morinaga tofu nem GMO, és gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) minősített gluténmentes.Kemény, könnyű, lágy és selymes fajtákban kapható. A Mori-Nu ügyfélszolgálati szakembere azt állítja, hogy "a legérzékenyebb glutén tesztet nyújtjuk be, a legutóbbi elemzés szerint egy harmadik fél laboratóriuma kevesebb mint 5 ppm eredményt mutatott az összes Morinaga Silken Tofu termék esetében." Ez is jó választás azok számára, akik különösen érzékenyek a glutén nyomon követésére.

• Nasoya Tofu. Az Azumaya tofujához hasonlóan a Nasoyát a Vitasoy USA Inc. készítette. Kiemelkedő, szilárd, lágy, puha, kockás és csírázott (szójabab készült tofu). A tofu gluténmentes listán szerepel a cég honlapján, és ugyanabban a gluténmentes létesítményben készül, mint az Azuma tofu.
• Small Planet Organics Tofu. Ez a kistermelő csak tofu-t termel szerves fűszernövényekkel és fűszerekkel - egy dedikált gluténmentes létesítményben. A Small Planet Organics nem teszteli tofuját glutén keresztszennyeződéshez.

• Trader Joe. A T.J.-t felvette a Store High Protein Organic Super-Firm Tofu termékeinek listájára a gluténmentes összetevők listáján. Mivel az Egyesült Államok Élelmiszerügyi és Gyógyszerügyi Igazgatósága gluténmentesre vonatkozó előírásait kielégítő termékek korlátozottabb listájára költözött, az áruházlánc sajnos sajnos nem tartalmazza a tofu gluténmentes listáját.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid?