A nyelési élelmiszer 3 fázisa

Olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, a nyelés valójában a testünk egyik legbonyolultabb tevékenysége. Ez a látszólag egyszerű és automatikus cselekvés egy sor olyan cselekvést tartalmaz, amelyeknek pontosan zárt három részből álló szekvenciában kell történniük, amely az idegrendszer több területét foglalja magában.

A nyeléssel kapcsolatban önkéntes vagy szándékos cselekedetek, valamint a lenyeléssel járó akaratlan vagy reflexív cselekedetek vannak.

A nyelés három fázisát az alábbiakban ismertetjük:

A szóbeli fázis

A nyelés az orális fázissal kezdődik. Ez a fázis akkor kezdődik, amikor az ételt a szájba helyezik és nyálral nedvesítik. A nedves ételeket élelmiszer-bolusnak nevezik.

A táplálék-bolus önkéntesen megrágódik a fogakkal, amelyeket a maszkuláció (rágás) izmai vezérelnek. Ebben a fázisban az ételeket úgy készítik el, hogy kisebb méretű legyen, hogy jól kenhető legyen, így könnyen el lehet jutni a száj elülső részéről. Ezután az élelmiszer-bolus önként továbbhalad az oropharynx-be (a torok felső része).

Az oropharynx-ből az élelmiszer-bolus a nyelv és az egyéb izmok hátulja a gége (torok) alsó részébe kerül. Ez a lépés a lágy szájpad önkéntes emelését is igényli, hogy megakadályozzák az élelmiszer bejutását az orrba.

A nyelés szájon át történő fázisát szabályozó izmokat az agyban lévő idegek stimulálják, melyeket a koponya idegeknek neveznek. A cranialis idegek, amelyek e szakasz koordinálásában részt vesznek, a trigeminális ideg, az arc ideg és a hypoglossal ideg.

A garat fázis

Mivel az élelmiszer-bolus eléri a garatot, a speciális szenzoros idegek aktiválják a lenyelés akaratlan fázisát. A nyelési reflex, amelyet a nyelési központ közvetít a medulában (az agy alsó része), a táplálékot tovább emeli a garatba és a nyelőcsőbe (táplálékcsőbe) több izom ritmikus és akaratlan összehúzódásával. a száj hátulja, a garat és a nyelőcső.

Mivel a száj és a torok mind az élelmiszer, mind a levegő bejárataként szolgálnak, a száj biztosítja a levegőbe jutást, hogy bejuthasson a szélcsőbe és a tüdőbe.

A garat-fázis kritikus része a gége akaratlan lezárása az epiglottis és a vokális zsinórok által, valamint a légzés ideiglenes gátlása. Ezek az intézkedések megakadályozzák, hogy az élelmiszer a „csőbe” kerüljön a légcsőbe.

A gége epiglottis által történő bezárása megvédi a tüdőt a sérülésektől, mivel az élelmiszerek és más részecskék, amelyek a tüdőbe jutnak, súlyos fertőzésekhez és a tüdőszövet irritációjához vezethetnek. A nyelési reflex gége-fázisának problémái által okozott tüdőfertőzések általában aspirációs tüdőgyulladásként ismertek.

A nyelőcső fázisa

Mivel az étel elhagyja a garat, belép a nyelőcsőbe, egy olyan csőszerű izomszerkezetbe, amely az összehangolt izomösszehúzódások következtében táplálékot vezet a gyomorban. A tápláléknak a nyelőcsőn keresztül történő áthaladása ebben a fázisban szükségessé teszi a hüvelyi ideg, a glossopharyngealis ideg és a szimpatikus idegrendszer idegszálainak összehangolt működését.

A nyelőcsőnek két fontos izma van, amelyek nyitva és zárva vannak, mivel az élelmiszer-bolus lenyeléskor csökken. Ezek az izmok, az úgynevezett sphincters, lehetővé teszik az élelmiszer-bolus előremozdulását, miközben megakadályozzák, hogy rossz irányba kerüljenek (regurgitáció).

Mindkét nyelőcső sphincters, először a felső, majd az alsó, nyitott az élelmiszer-bolus nyomása és az élelmiszer-bolus beadása után.

A felső nyelőcső sphincter megakadályozza, hogy a táplálék vagy a nyál regurgitálódjon vissza a szájba, míg az alsó nyelőcső sphincter biztosítja, hogy az élelmiszer a gyomorban maradjon, megakadályozva a visszafejlődést a nyelőcsőbe. Ennek során a nyelőcső sphincters fizikai akadályként szolgál a regurgitált élelmiszerek számára.

dysphagia

Általánosságban elmondható, hogy az egészséges emberek nagyon szándékos gondolkodásmóddal és erőfeszítéssel lenyelhetnek. Ha az idegrendszer stroke vagy más betegség miatt megszakad, akkor a nyelés problémái fordulhatnak elő. A nyelési nehézségeket diszfágiának nevezik. A diszfágia olyan problémákhoz vezethet, mint a fulladás, az étvágytalanság és a fogyás, valamint az aspirációs tüdőgyulladás.

Egy szó a DipHealth-től

Ha Önnek stroke-ot vagy más neurológiai betegséget tapasztaltunk, lenyelhető a lenyelés értékelése annak megállapítására, hogy van-e dysphagia. Ha a dysphagia tüneteit észleli, beszéd- és nyelvi terápiával kell rendelkeznie, hogy a nyelési izmok a lehető legnagyobb mértékben javulhassanak.