Gluténmentes saláta öltözködési lista

A saláták a gluténmentes táplálkozás színes, egészséges alapanyagát képviselik, de nyilvánvaló, hogy gluténmentes salátaöntésre van szükség ahhoz, hogy felülre kerülhessen. Igen, úgy dönthet, hogy a salátát sima olívaolajjal és ecettel öltözik, de nincs semmi baj abban, hogy valami gazdagabbra és (talán) creamierre vágyik. De melyik a számtalan élelmiszerbolt-opció közül?

Segítségért összeállítottuk ezt a salátaöltözködő márkát (így elkerülhetjük a hibákat), kiegészítve azt, amit a gyártók mondanak a termékeik gluténmentes státuszáról. Ne feledje, hogy ez a lista csak az Egyesült Államokra vonatkozik, az összetevők és a gyártás országonként eltérő (néha drámaian), ezért ha valahol máshol élnél, akkor hívnia kell a vállalatot.

Az egyes ecets forrásairól szóló információkat is közöltünk (lásd még az ecetet az alábbiakban).

Íme a kereskedelmi salátaöntetek jegyzéke, gluténmentes státuszukkal együtt:

Annie's Naturals

Néhány, de nem az összes Annie salátaöntetét "természetesen gluténmentesnek" tartják, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz glutén összetevőket, de nem tesztelik a glutént. Ha Ön nem éli el a glutén alapanyagokat tartalmazó termékeket, ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az összetevőket, hogy bizonyos legyen az Ön konkrét választása. Például Annie népszerű istennő öltözete búzaalapú szójaszószot tartalmaz. Annie beszámol arról, hogy kukoricából vagy céklából származó ecetet használ.

Brianna saláta ízesítésére

A Brianna gyártmánya 15 különböző salátaöntetet tartalmaz, melyek közül 12 gluténmentes (kevesebb, mint 20 ppm, a legalapvetőbb, kevésbé glutén mindig jobb). A Chipotle Cheddar, a Lively Lemon Tarragon és a Saucy Ginger Mandarin elhagyása nélkül. Néhány Brianna öltözéke a fehér ecetet jelenti, amit a cég mond, lehet glutén szemekből.

Cardini a

A Cardini egyike a Marzetti által gyártott salátaöngedő márkáknak. Mindegyik Cardini-féle kötszer, kivéve a pörkölt ázsiai szezámot gluténmentesnek (kevesebb, mint 20 ppm-re) tartalmaz, sokan tartalmaznak a glutén szemekből származó desztillált ecetet, ezért gondosan ellenőrizze az összetevőket, ha ez problémát jelent az Ön számára.

Girard

Ez egy másik Marzetti nővére márka. A Girard's egy tucat prémium salátaönteteket készít, amelyek nagy része gluténmentes (ismét, kevesebb mint 20 millió adag). Az egyetlen kettő, amely nem gluténmentes, a szendvicspálinka és articsóka, valamint a kínai csirkemájas ízek. Számos Girard-féle kötszer tartalmaz olyan desztillált ecetet, amely glutén-gabonából származhat.

Rejtett völgy

A Hidden Valley termékek többsége nem tartalmaz glutént. Ha egy terméket teszteltek és kimutatták, hogy gluténmentes (kevesebb, mint 20 ppm), akkor a címke tartalmaz egy sárga és zöld "gluténmentes" ellenőrző körkört. A vállalat sürgeti a vásárlókat, hogy mindig ellenőrizzék a címkét, mivel az összetevők változhatnak, és a Hidden Valley mindig egyértelműen felsorolja a búza, az árpa vagy a rozs összetevőket. A Hidden Valley egyik fogyasztói szolgáltatója azt mondta nekem, hogy a vállalat nem hozza nyilvánosságra a desztillált ecet forrását.

Ken's Steakhouse

A Ken's Foods glutén nyilatkozata magában foglalja a tucatnyi salátaöntetek listáját, amelyek "nem rendelkeznek glutén jelenlétében receptjeikben". Ken azonban nem tesztel glutént, és ezek a gluténmentes összetevők nélkül is glutén keresztszennyeződésnek vannak kitéve.

Kraft

A Kraft Foods sokféle salátaöntetet készít. A Kraft nem teszteli a glutén salátaöntetét, sem gluténmentes címkével, de a vállalat egyértelműen felmutatja a glutén összetevőket a címkéjén. Mindezek ellenére a felsorolt gluténkészítményekkel nem rendelkező Kraft salátaöntetek továbbra is glutén keresztszennyeződésnek vannak kitéve a gyártásban.

Maple Grove Farms

A specialitással foglalkozó cég salátaöntetének nagy része gluténmentesnek (kevesebb, mint 20ppm-es szintre) tekinthető, és a "gluténmentes" szavakat csak az összetevők listáján találja meg. Nem minden salátaöntetek biztonságosak - a szezám gyömbér például búzakorpa-szójaszószot tartalmaz. A Maple Grove Farms termékei közül csak almabor vagy balzsamecet tartalmaz, nem pedig desztillált ecet, ellenőrizze a címkét.

Marie

Marie-t - amely a termékcsoportban megtalálható más hűtött salátaöntetekkel - számos "klasszikus", lite- és joghurtalapú kötést tesz lehetővé. Marie kötszerek "nem tartalmaznak búzasiké-összetevőket", az ügyfélszolgálati képviselő szerint. Azonban azt mondta, hogy még tartalmazhat glutént árpából és / vagy rozsból. Semmi sem jelölt gluténmentes, és ecetet tartalmaz, amely glutén szemekből származhat. Megjegyezzük, hogy a Sesame Ginger íz, amely korábban búza alapú szójaszószot tartalmazott, már nem tartalmazza azt a búzalapú összetevőt.

Marzetti a

Ez a márka (a Cardini, Girard és Pfeiffer testvérek) mind hűtött, mind polcilag stabil salátaönteteket tartalmaz, sokféle ízben. A legtöbb (de nem mindegyik) gluténmentes, 20 ppm-nél kevesebb, így gondosan ellenőrizze a címkét a vásárlás előtt. A Marzetti használ a desztillált ecetet, amely glutén gabonákból készül számos salátaöntetben.

Newman saját

A Newman saját salátaöntetének mindössze kettő glutént tartalmaz, a cég gyakran feltett kérdései szerint: a családi recept olasz öltözködés és a szezám ginger öltözködés elkerülése. A legtöbb tartalmaz olyan desztillált ecetet, amely glutén gabonából származhat.

Organicville

A Organicville, amely különféle salátaönteteket tartalmaz, a gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) által gluténmentesnek bizonyult, amely 10 ppm-nél kevesebbet tesztel. Ha kedveled az ázsiai ízeket, a cég Miso Ginger Organic Vinaigrette biztonságos, és a Organicville vegán és tejtermékeket is kínál. A társaság alapítója, Rachel Kruse elmondja, hogy az alkalmazott ecet szerves és kukorica vagy cékla, nem pedig búza vagy más glutén szemekből származik.

Pfeiffer

A Pfeiffer mind a 14 salátaöntetét gluténmentes, mint a többi Marzetti húga márkáján, ez kevesebb, mint 20 ppm lesz. A Pfeiffer salátaöntetének többsége olyan desztillált ecetet használ, amely gluténszemcsékből származhat.

Villacsont

Az Egyesült Államok egyik legnagyobb salátaöntetes gyártójának a Wish-Bone az Unilever Inc. óriás élelmiszer-konglomerátum tulajdonában van. Az Unilevernek nincs gluténmentes listája, és nem is tesztel glutént, de a vállalat fel fogja fedni a glutén- amely összetevőket tartalmaz a címkén. A "Wish-Bone salad dressings" (és más Unilever termékek) glutén keresztszennyeződésnek van kitéve a gyártásban.

Tartalékok: ecet, sajt és olaj

Ha különösen érzékeny a glutén nyomon követésére, érdemes ragaszkodni egy olyan márkához, amely igazoltan gluténmentes, hiszen ezek kevésbé lehetnek glutén keresztszennyeződésnek kitéve.

Ráadásul egyes emberek, akiknél a lisztérzékenység és a nem celiac glutén érzékenysége reagál az ecettel, amely glutén szemcséken alapul. Fontos tudni, hogy mely ecetek gluténmentes.

Továbbá, van némi vitát arról, hogy a kék sajt vagy a roquefort sajt biztonságosan elfogyasztható-e a gluténmentes étrendben, vagy sem. Elkerülem az ilyen típusú sajtokat, de mások azt jelentették, hogy problémamentesen megeszik, ezért fel kell készülnie a saját elméjére.

Végül sok ilyen salátaöntet is tartalmaz szóját (általában szójaolaj formájában). Mivel a szója sok ember számára problémát jelent, akik nem rendelkeznek gluténnel, figyelmesen el kell olvasnia a címkéket, és potenciálisan több előkelő márkával kell ellátnia (ami kevésbé valószínű, hogy szójaalapú összetevőket használ).

Mit szólnál a saját saláta öltözködéséhez?

Könnyen elkészítheted a saját salátaöntetét, és ez a legjobb megoldás lehet, ha egy adott ízre van szüksége, de el kell kerülnie néhány kereskedelmi adalékanyag összetevőjét. Itt van egy minta a gluténmentes receptekről: