Élelmiszerallergiát alakíthat ki bármely korban

Ananászot evett mindaddig, amíg emlékszel, de ezúttal találkozol az ajkaddal, amikor harapsz. Vagy talán csak a kedvenc garnéla scampi vacsoráját etted, hogy felfedezd, hogy csalánkiütés van. Lehet, hogy pihentető az első tornácon, amikor hirtelen a szemei ​​viszketnek, és a tüsszentés tapasztalatai.

Lehetséges, hogy akár felnőttként is, hirtelen allergiákat, mind az élelmiszereket, mind a szezonálisakat érheti el? A válasz abszolút igen. Valójában némileg gyakori az allergiák kialakulása felnőttkorban, előzetes történelem nélkül. Bár csak a felnőtt lakosság mintegy 2% -ában fordul elő, jelenleg egy olyan állapot, amely növekszik.

Hogyan történik az allergiás reakció

Allergiás reakciók akkor fordulnak elő, amikor a testünk érintkezik valamivel, amit belsőleg úgy véli, hogy káros. Ez lehet egy élelmiszer vagy bármilyen anyag, mint például a pollen. Reakcióként a szervezet immunglobulin E-t vagy IgE-t termel, amely ellenanyagok. Ezek az antitestek viszont olyan sejtekhez kapcsolódnak, amelyek ezután felszabadítják a hisztamint. A hisztamin olyan reakciókat okoz, mint a gyulladás, a bőrpír, a könnyek és viszkető érzés. Ha a reakció elég erős, akkor anafilaxiás sokk keletkezhet. Az IgE antitestek általában a fertőzések elleni küzdelemre szolgálnak, de néha az allergénekre támadnak.

Van még egy orális allergia szindróma, amely a pollenre adott reakció, nem pedig egy adott élelmiszerre. Ebben az esetben az immunrendszer felismeri a pollen és hasonló fehérjéket az élelmiszerben, majd allergiás reakciót okoz. Ez nem igazi élelmiszerallergia, hanem gyakran összetéveszthető.

Allergia tünetei

Az allergiás reakciók változhatnak, de a leggyakoribb tünetek közül néhány a csalánkiütés, a duzzanat vagy az ajkak vagy a nyelv, a viszkető szem vagy a bőr, a légszomj, a nyelési nehézség, a vérnyomás csökkenése, a bőr halvány színe, halvány érzés vagy anafilaxia. Leggyakrabban a tünetek a szóban forgó étel fogyasztásától számított két órán belül jelentkeznek, de sok esetben az első érintkezés után néhány percen belül is előfordulhat.

Top nyolc allergén

Bár lehet, hogy allergiás bármely élelmiszerre, a leggyakoribb ételallergia a tej, a tojás, a hal, a kagyló, a diófélék, a mogyoró, a búza és a szója. Ezek az élelmiszerek az Egyesült Államokban jelentett élelmiszer-allergiák 90% -át teszik ki, és az amerikai élelmiszer-allergén címkézésről szóló törvény szerint minden feldolgozott élelmiszerre fel kell sorolni őket.

Miért történik ez

Senki sem érti igazán, hogy mi teszi ezt a testet ennek a félreértettnek. Évekig nem mutathat tüneteket, és hirtelen reakciót tapasztalhat. Egyes kutatók úgy vélik, hogy ez megtörténhet, miután megváltozott a környezet, és hogy ezek az allergének sokkal nagyobb mértékben vannak kitéve, mint valaha. És ezen a szinten a test már nem tudja kezelni a reakciót.

Hogyan kezeljük az allergiákat

Ha allergiás tüneteket mutat, fontos, hogy forduljon orvosához. A vér és a bőrvizsgálat megerősítheti a diagnózist, hogy megtanulhassa, hogyan kell biztonságosan kezelni az allergiáit. Az allergiák diagnosztizálása után az étrend változása, allergiás felvételek vagy gyógyszerek segíthetnek a tünetek enyhítésében.

Tehát a korod ellenére ne felejtsd el figyelmen kívül az új élelmiszerekre vagy anyagokra gyakorolt ​​reakciókat. Azzal, hogy figyelmet fordítunk erre a reakcióra, és meghatároztuk annak okát, jobban felkészülnek arra, hogy biztonságosan enni és elkerüljék a további reakciókat.