Orális allergia szindróma: nyers alma teszi a száját viszket

Ha valaha az almába harapott, és úgy érezte, hogy az ajkai és a szája viszketés, bizsergés, szúrás vagy duzzanat jelentkezik, akkor az orális allergia szindróma (OAS) néven ismert állapotban lehet. Az OAS az allergiás reakció eredménye az almában található egy bizonyos pollen típusra, és hasonló a nyírfákban található pollenhez.

Minden növénynek virágpora van, ami így reprodukálódik. Minden pollen, amellyel találkozik, más; ez egy egyedülálló fehérjékből áll, amelyeket allergéneknek neveznek.

Ha érzékeny egy adott allergénre, például a nyír pollenben található allergénre, allergiás reakciója lesz. Meglepő módon azoknak, akik allergiásak a nyír pollenre, néhány gyümölcs hasonló fehérje-kombinációt tartalmaz. Ha ilyen gyümölcsökbe harapsz, allergiás reakciót is kapsz (bár kisebb és rövidebb ideig tart). Ez az orális allergia szindróma.

Különböző allergének keresztreaktivitása

Az alma hasonló fehérjéket oszt fel a nyír pollenben található allergénekkel. Ezt a megosztott allergiás választ keresztreaktivitásnak nevezik. Más gyümölcsök, zöldségek, fűszerek és diófélék hasonló keresztreaktivitási problémákkal rendelkeznek, beleértve a pollenek típusait, például:

• Nyír és zeller
• Nyír és mandula
• Nyír és fokhagyma
• Ciprus és őszibarack
• Mugwort és őszibarack
• Mugwort és paprika
• Mugwort és koriander
• Orchard fű és paradicsom
• Ragweed és dinnye
• Ragweed és uborka

A nyír pollenallergiák több mint 50 százaléka reagál a nyers almára. Ugyanez nem vonatkozik más formájú almákra.

Ha keresztreaktivitást mutat az almával és főzzük vagy feldolgozzuk őket (sütés, forrás vagy szárítás), a fehérjék lebomlanak, és a test már nem ismeri fel őket allergénként.

Ugyanez vonatkozik minden más gyümölcsre, zöldségre, fűszerre vagy ismert keresztreaktivitással rendelkező dióra. Nem számít, ha egy szerves vagy nem ökológiai terméket választ, az allergia is előfordulhat.

Tünetek

Az OAS tünetei általában a száj, az ajkak vagy a nyelv helyi reakciójára korlátozódnak. Ezek általában enyhék, meglepőbbek, mint az irritálóak, és csak néhány másodperc vagy percig tartanak, amíg a nyál enzimjei meg nem törik a fehérjéket.

Az OAS nem igazi élelmiszerallergia, hanem inkább a szervezet válasza valamire, amit tévesen úgy vélik, hogy pollen. Nagyon kevés az OAS-val rendelkező embernek igazi allergiája az általuk fogyasztott gyümölcsökre vagy zöldségekre.

Ha igen, valószínűleg kifejezettebb tüneteket tapasztalnak, köztük kiütés, hasi görcsök, hasmenés, vagy nagyon ritkán anafilaxia (potenciálisan életveszélyes allergiás reakció).

Az OAS-ban szenvedő emberek az allergiás szezonban rosszabb tüneteket mutatnak, amikor a testük már küzd a levegőben lévő pollenekkel. Emiatt, ha egyébként elviselheti a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, és hirtelen reakciója van, lehet, hogy a pollenszám magas.

Kezelés

A szájára és az ajkára korlátozódó allergiás reakciókat kezelhetjük egy ellenszeres antihisztaminokkal, mint például a Benadryl (difenhidramin). A legtöbb esetben valószínűleg nem kell gyógyszert szednie, mivel az OAS-tünetek jellemzően néhány percen belül eltűnnek.

Ha váratlan táplálékallergiát tapasztal, akkor néhány órán át figyelni kell a véletlenszerűen bekövetkező súlyosabb reakcióra. Ez különösen igaz, ha először reagált.

Mikor kell hívni a 911-et

Hívja a 911-et, vagy keressen sürgősségi ellátást, ha olyan, életveszélyes allergiás tüneteket észlel, amelyek anafilaxia néven ismertek, beleértve a zihálást, légszomjat, csalánkiütést, hányást, gyors szívverést és az arc, a nyelv vagy a torok duzzanatát.

Kezelés nélkül az anafilaxia légzőszervi fulladáshoz, sokkhoz, kómához és akár halálhoz vezethet Ha súlyos túlérzékenység van, az orvos valószínűleg vészhelyzet esetén egy epinefrin auto-injektorba (EpiPen) vezet.

Egy szó a DipHealth-től

Ha orális allergiás tüneteket tapasztalt, akkor tudnia kell, hogy a pollen nem az egyetlen allergén, amely az OAS-hoz kapcsolódik. A lattex allergiák, amelyek az emberek körülbelül 5% -át érintik, avokádó, banán, gesztenye, kivi és papayasok allergiájához kapcsolódnak.

Ha allergiás az almabor vagy az almabor ecetére, de önmagukban nem nyers almára, akkor lehet, hogy allergiás a sörgyárra, ami az erjesztés mellékterméke, szemben az OAS-szal.

Mi az a latin élelmiszer-szindróma?

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak? Cikk forrásai

• NIAID-szponzorált szakértői testület: Országos allergiás és fertőző betegségek intézete. „Útmutató az Egyesült Államokban az élelmiszerallergia diagnosztizálásához és kezeléséhez: a NIAID által támogatott szakértői testület jelentése”. Journal of Allergy és Clinical Immunology.